鵪鶉蛋最過癮的吃法，吃一個就停不下來，做法很簡單

鵪鶉雖然個頭小，但是它的蛋卻是不小，最主要的是它全身都是寶，鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用顯著，這是因為鵪鶉蛋含蛋白質、

腦磷脂

、

卵磷脂

、賴氨酸、

胱氨酸

、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鐵、磷、鈣等營養物質。

鵪鶉蛋不僅營養豐富，還特別美味，在小食街隨處可見鹽焗鵪鶉蛋，這是們最常吃的一做法，不過再好的東西常吃也是會膩的，所有本期和大家分享一道營養又好吃的特別做法——甜醋鵪鶉蛋。下面我們就一起來學習這道菜吧！

甜醋鵪鶉蛋

材料：鵪鶉蛋500g，甜醋適量，白砂糖適量

製作步驟：

1、鵪鶉蛋沖洗乾淨後下鍋煮熟，然後撈起放涼水裡泡10分鐘（泡過涼水去殼才更容易）

2、把泡好的鵪鶉蛋剝殼，用水沖洗乾淨後瀝乾裝盤備用

3、中火燒熱鍋，調入適量油，待油6成熱後加入鵪鶉蛋炸至表面金黃撈起備用

4、另起鍋倒入炸好的鵪鶉蛋，然後加入甜醋，剛好沒過鵪鶉蛋就可以，加入適量白糖

5、中火燒開即可，當然喜歡吃拔絲的也可以煮至湯汁粘稠，看個人喜歡。

甜醋我比較喜歡致美齋甜醋，偶爾也會用它來做甜醋雞蛋或者甜醋豬腳，都是比較補血的哦

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