“春雲暖雨桃膠香”——這碗「桂花桃膠羹」你不可以錯過

人的一生約需要吃50-60 噸食物（包括水），折算為75000多頓飯。因此食物和健康的關係非常密切。很多人說吃營養餐太麻煩，其實，營養餐是最最簡單的膳食。從今天開始，跟著專業健康管理師，一起做簡單美味又健康的營養膳食。

我是健康管理師蘭靈，自我健康管理，從好好吃飯開始。

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《本經逢原》載：“桃樹上膠，最通津液。”桃膠，亦名“桃花淚” 。自古即是美容養顏的佳品，民間偏方還有桃膠治胃痛、胃炎一說。今以桃膠，加入封藏了兩年的桂花蜜，成就一碗甜蜜清香的桂花桃膠羹。滋潤養顏，最佳。

今日營養膳食——桂花桃膠羹

01

健康功效

提供熱量：約100Kcal

主要營養成分：碳水化學物、脂肪、蛋白質、植物膠原蛋白

營養特點：清香、清甜、Q彈

保健作用：活血、益氣、止渴，祛除痘痘和黑頭，袪斑、美白、養顏

適合人群：女性、上班族

02

食材準備

桃膠：20克

紅棗：3顆

鮮桂花：少量（幹桂花亦可）

桂花蜜：1小勺

03

做法

1 桃膠用冷水浸泡一夜，挑出雜質，洗淨，鮮桂花用淡鹽水浸泡一會，洗淨晾開水分。

2 入鍋內加水大火燒開，小火燉40分鐘後放入紅棗再煮10分鐘。

3 起鍋放入鮮桂花，待溫熱時加入蜂蜜即可食用。

04

健康手記

蜂蜜要放溫後才可以加入，否則高溫會破壞蜂蜜中的活性成分。可以用甜菊糖代替蜂蜜，糖尿病人也可以食用。

用鮮桂花成品會更漂亮。

四季可食用，秋季更佳。夏天可於冰箱冷藏風味更好。