漫畫裡的可樂餅？外酥裡嫩在家就能自己做！

喜歡看日本漫畫或者電視劇的朋友一定被可樂餅洗過腦，其實說是可樂餅，做可樂餅可是和可樂一點關係都沒有。可樂餅的名字取自法語“croquette”，因為日語發音コロッケ和漢語“可樂”發音類似，就被日劇字幕組戲稱為“可樂餅”，而這個名字就擴散了開來。

可樂餅的主料土豆是一種很健康的食物，土豆中含有豐富的維生素，而且還含有鈣、鉀等多種微量元素，都是很容易被人體所消化吸收的物質。土豆作為第四大主要糧食作物，可以給我們提供能量，所以可樂餅作為主食食用是可以滿足日常需求的。但作為一種油炸食品，還是要適量食用哦。

接下來頑蝦先森就教大家怎麼做這道美味的可樂餅吧。

材料：土豆、豬肉、雞蛋、蔥、姜、料酒、生抽、糖、油、鹽、麵包糠

做法：

1。 土豆洗淨去皮，切成小塊備用。蒸鍋中倒入適量水，將土豆放入鍋中隔水加熱，土豆用筷子能輕鬆戳入時土豆就差不多熟了，趁熱將土豆塊倒出，搗成無大塊顆粒的土豆泥。

2。 豬肉洗淨，剁成小塊，加入蔥、姜、料酒攪拌均勻，醃製15分鐘入味。

3。 醃製完成後，燒熱鍋倒入油，大火燒至油七成熟，倒入豬肉翻炒，明顯看到肉色變白，加入生抽和糖調味。

4。 炒制後的豬肉與土豆泥混合，根據個人口味加鹽調味拌勻。

5。 打一個雞蛋在小碗中，打散。取剛才混合好的土豆泥壓成小餅的形狀，放入蛋液中再裹上面包糠。

6。 鍋中放入油，油燒熱至六成熟，將餅放入鍋中炸，炸至兩面金黃即可。

小貼士：

1。 可樂餅炸好之後5分鐘之內吃最好吃的，放一段時間之後再吃用微波爐加熱即可，不要二次炸。

2。 第一次做可以做的小一點、厚一點，裹上蛋液和麵包糠也會更容易。

3。 搭配自己喜歡的蘸料，快樂翻倍。