原來玉米麵蒸糕做法如此簡單，牢記3大技巧，口感細膩有營養

談到玉米麵，大家都很熟悉，它是一種金黃的食物，有很多朋友都把玉米麵當作一種營養品，因為它的營養成分很高，不管做什麼美食，味道都很好！今日我用玉米麵做了一道年糕，吃起來蓬鬆酥軟，口感特別細膩，給家人吃起來營養健康！

實際上這種玉米糕的做法很簡單，裡面所需的食材也不多，都是家裡最常見的，只需簡單三步，保準新手做出來的玉米糕，也很蓬鬆細膩，尤其是家裡有年長的小孩的，多用玉米糕做點，比吃饅頭、麵包更有營養！下圖就是我分享的這道簡單又美味的玉米麵糕做法，不要再做玉米麵餅了，試試這個做法，攪一攪蒸一蒸，蓬鬆和氣有營養！

［原料］玉米粉180克，麵粉180克，純牛奶250毫升，酵母5克，雞蛋3個，白糖30克。

［生產步驟］

步驟一：在面盆裡倒入麵粉180克，玉米粉180克，酵母5克，白糖30克，拌勻後，把3個雞蛋和牛奶一起倒入麵糊裡。

步驟二：在一個小碗裡刷食用油，將麵糊倒入鍋裡，倒入七分即可，將碗放入蒸鍋內，蓋上蓋子即可，持續30分鐘。

步驟三：時間到，撒上一點紅莓果，熱水鍋蒸約30分鐘，時間到不要急出鍋，先關火燜5分鐘，稍晾一會兒，就可以吃了。

【嘮叨幾句】

一：玉米麵和麵粉的量一樣多，可以加點酵母，加適量白糖，混合均勻，加雞蛋、純牛奶和麵，攪拌成糊狀，只要攪拌到裡面沒有乾麵粉即可。

二：在碗裡刷一層油，這樣方便脫模，將麵糊倒在碗裡，約7分滿就可以了，因為麵糊需要發酵，發酵後的麵糊都會鼓起，蒸熟的麵糊特別蓬鬆。

三：用熱水燒開，麵糊是用熱水蒸30分鐘，時間到不要急出鍋，先關火燜5分鐘，這樣麵糊就不會塌陷了，剛出鍋的麵糊，不要急脫模，應先晾一會兒，這樣脫模時，麵糊就不會粘在碗上。

上面就是用玉米麵做成的糕點，整個過程不用一滴水，所有的都是營養豐富的食材，吃起來口感鬆軟而細膩，濃濃的奶香和玉米麵的味道，真是開胃下飯！大部分朋友都喜歡用玉米麵做餡餅吃，我個人認為做餡餅更能引起家人的食慾，喜歡這個做法的人，千萬別忘了收藏起來，有時間做餡餅給家人吃！