4款雞蛋的家常做法，好吃美味又簡單，端上桌就被吃光

最近肉類的價格堪比“房價”，我好幾個賣豬肉的同學，單身十幾年，最近天天有人上門相親，姑娘們肯定不是看重他家的豬肉，看重的是這個人踏實肯幹，願意和他一起吃苦，一起去市場賣豬肉，完全不是因為他家有養豬場才喜歡他的。

既然吃不起肉，那我們就來吃雞蛋，雞蛋是個好東西，不光營養高，而且還便宜，今天就給大夥分享4款雞蛋的家常做法，好吃美味又簡單，端上桌就被吃光。

【苦瓜炒蛋】

準備食材：苦瓜、雞蛋、食用油鹽、料酒

步驟：

首先把苦瓜洗乾淨，去囊切成片，然後起鍋燒水把苦瓜放下去焯水，接著撈起來瀝乾水分待用，接著打幾個雞蛋在碗裡放些食用鹽、料酒攪拌均勻即可。

起鍋燒油把油溫燒至6成熱時把雞蛋放下去炒熟，然後把苦放下去一同翻炒，出鍋之前放入食用鹽和雞精進行調味即可。

【青椒西紅柿炒雞蛋】

準備食材：雞蛋、青椒、西紅柿、食用油鹽

步驟：

打幾個雞蛋在碗裡，青椒切成塊，蔥蒜切碎，接著起鍋燒油把雞蛋放下去炒熟，炒的過程中拿鍋鏟劃爛一些，接著放入蔥蒜末進行爆香，然後加入青椒一起炒均勻，接著放入西紅柿塊炒出汁，最後放入一勺食用鹽、雞精翻炒均勻，滴幾滴香油即可出鍋了。

【秋葵炒蛋】

準備食材：秋葵、雞蛋、紅辣椒、蔥花、食用鹽油

步驟：

首先把秋葵和紅辣椒洗乾淨切成圈，接著起鍋燒油放到熱水中焯1分鐘的水撈出備用，打幾個雞蛋在碗裡，放入少許的食用鹽攪拌均勻。

起鍋燒油把雞蛋放下去炒熟盛出待用，鍋裡剩下有用來給辣椒爆香，接著把秋葵放下去翻炒，翻炒半分鐘放些食用鹽下去，然後把炒熟的雞蛋放下去一同翻炒，出鍋之前撒些蔥花即可。

【梅乾菜苦瓜炒蛋】

準備食材：苦瓜、雞蛋、食用油鹽、梅乾菜、豆沫、西紅柿、澱粉

步驟：

首先把苦瓜洗乾淨去囊切片，起鍋燒水放鍋裡焯1分鐘的水，接著撈起來切成丁，然後把準備好的梅乾菜切末，打兩個雞蛋在碗裡，倒些番薯粉、一些水攪拌均勻成糊狀。

切個小西紅柿，起鍋倒油燒熱，然後把苦瓜和梅乾菜放下去一同翻炒，接著把西紅柿放下去炒，放些食用鹽、雞精翻炒均勻即可，接著把攪拌好的雞蛋液放下去炒至凝固，開大火翻炒後即可出鍋。