中秋節家宴，給您分享3道美味海鮮，道道鮮香好吃！

最近豬肉的價格有些讓人很難接受，現在吃豬肉的，不是家裡開礦場的，就是家裡要拆遷的，上個禮拜好幾個高中同學都結婚了，只是因為他們家都是賣豬肉的，女方肯定不是看重他家的豬肉，只是覺得這個人很不錯，願意和他一起養豬吃苦，這樣的女孩子上哪裡去找啊，豬肉吃不起的話，那麼今天就給大夥分享幾道好吃的海鮮，中秋節家宴，給您分享3道美味海鮮，道道鮮香好吃！

【胖頭魚】

準備食材：蔥段、姜段、蒜、胖頭魚、黃酒、食用鹽、醬油、冰糖

步驟：

首先把胖頭魚洗乾淨，然後瀝乾表面的水分，放些食用鹽以及黃酒進行鹽，接著把蔥姜切成段，蒜待用，然後起鍋燒油，把胖頭魚放下去煎至兩面金黃就可以撈出備用了，鍋裡剩下的油繼續給蔥姜進行爆香，讓後把胖頭魚放下去，倒些黃酒、生抽、冰糖倒些清水開小火煮至湯汁濃稠既可以出鍋吃了。

【石鍋黃鱔】

準備食材：黃鱔、青椒、平菇、茶樹菇、生抽、使用油鹽、料酒、糖、麻油、煲仔醬、蔥、姜、蒜

步驟：

第一步把買回來的黃鱔用食用鹽揉搓一下，接著起鍋燒水把黃鱔放下去焯5秒鐘的水，接著撈出來過一遍冷水就行，接著把蔥切段、青椒去籽切段茶樹菇洗乾淨放進熱水裡焯一小會水，接著撈出備用，蔥姜都切碎。

接著把石鍋放火爐上加熱，接著把青椒和平菇茶樹菇放鍋裡，放些料酒和食用鹽爆炒一會，蒜、姜炒香，然後把黃鱔放下去，放些料酒爆炒一會米放入青椒和雙菇，然後放一大勺煲仔醬、生抽、清水翻炒均勻，轉小火慢燉一會就入味了。

【油燜大蝦】

準備食材：蝦、薑絲、白糖、食用油鹽、番茄醬、橄欖油

步驟：

先要把蝦線去除，然後把龍蝦洗乾淨瀝乾水分備用，接著把姜切絲待用，起鍋燒油，油溫燒至8成熱時候放入薑絲進行煽炒，炒出香味之後放入洗乾淨的大蝦。等蝦炒紅之後放入食用鹽和糖翻炒均勻，接著蓋上鍋蓋燜一會兒，然後倒些番茄醬攪拌均勻，就可以裝盤出鍋了！

蝦在下鍋的時候，一定要把蝦的水分都瀝乾，不然後下鍋炒的時候，會有很多水在鍋裡，薑絲可以多放一些，這樣能夠很好去腥味！