自制香脆雪花酥教程，加點棉花糖，不用烤箱也可以做

今天小編給大夥帶來一款別緻的小零食，不管是在家餓了吃還是帶去辦公室餓了吃，都非常不錯，特別胃不好的小夥伴或者低血糖的小夥伴們，時常準備一些在自己的包裡，養胃又不長胖，它就是用棉花糖新增黃油、堅果等食材製作而成的，步驟很簡單。

【菜名】： 不用烤箱的『雪花酥』

【食材所需】：餅乾200克、棉花糖200克、堅果160克、一小把蔓越莓、脫脂奶粉60克、食用鹽、黃油50克、奶粉35克

【烹飪過程】：

1、今天要做的這個雪花酥比較特殊，它比較容易融化，因此要特別注意以下事項：每個過程和每個步驟的之間很多時候不能停下來，因此在做之前提前做好相應的準備，一定要像小編一樣提前準備好所需要的食材。把該處理的食材提前都都處理好，弄好後分別放到在碗裡。

2、開最小的火，鍋裡放入黃油，用木鏟子進行攪拌翻動，攪拌到黃油完部融化，然後再往鍋里加入少量的食用鹽，繼續攪拌到鹽巴融化緊接著把棉花糖放進去，慢慢熬製，慢慢攪拌，這裡要注意的是要小火，不能著急，慢慢熬製棉花糖完全融化。等到棉花糖都融化後就要關火。

3、關火後了。立刻把奶粉放進棉花糖漿裡，緊接著不斷攪拌，看到奶粉全部融化了，完全和棉花糖漿都融合在一起了就可以了。緊接著把裝備好的堅果和蔓越莓幹一起放進去，然後用刮刀剷起、翻壓，直到它們都均勻混合了就可以了。

4、把矽油紙鋪在案板，把混合好的棉花糖漿鋪在矽油紙上面，最後把小餅乾撒在上面。

5、雙手帶好一次性手套，趁著棉花糖醬的還是熱的時候，用手趕緊拿起來對摺拉絲，重複這個動作幾次，看到所有的餅乾都混合在一起就可以。

6、弄好後，緊接著用刮刀按壓進行整形。如圖的樣子，弄好後放到一旁，等涼透變硬後，就用刀切成大小均勻的塊狀，最後在上面撒上一些奶粉，滾動每塊雪花酥，讓每塊上都粘上一層奶粉。這樣雪花個酥就做好了，用包裝紙一個個裝好，密封起來，儲藏好，想吃就拿出來吃。

【烹飪小貼士】：

1、在做這個雪花酥的時候，要選那種脆一點的帶有韌性的餅乾。

2、在作的雪花酥的時候，每個步奏之間要連線好，不能拖延時間。

3、注意是堅要是熱的，沒用它的時候可以放保溫箱裡

4、雪花酥在整形的過程中，要趁熱，涼了不然就做不成型