簡單的土豆，吃出不簡單的味道，這麼做的土豆，酸辣又開胃

土豆是所有人生活中太普遍的東西了，吃它的方式也是各種各樣的，大家也會吃過它各種各樣的味道。在我們的家裡，我最願意把它當作涼拌的菜來吃，因為這麼做起來很簡單，而且吃出來的味道卻是不簡單的，酸辣又開胃，能夠讓人一整個飯吃下來都非常的有食慾。最主要的是土豆的價格，大家都是知道很便宜的，所有人都可以買得起，而且它是我們生活中經常不可缺少的東西。不管是我的老婆孩子，還是父母都非常願意吃涼拌的土豆，因為酸辣開胃還很下飯。不像其他的食材一樣，需要很長時間製作，它只需要幾個小步驟，幾分鐘就能夠搞定了。簡單便捷的操作也讓我們的生活節省了很長的時間，變得輕鬆起來。

土豆還有一個別名叫做馬鈴薯，最開始有這種稱撥出現是在康熙年間的時候。後來因為每個地方的語言不同，叫的名字也就不同了，現在人們都普遍把它叫做土豆。原產地是在南美洲的一個地方，後來因為世界之間的流通變的緊密起來了，就流傳到中國，現在在全國各地都有很多的種植，也成為了我們日常生活中非常重要的一個食物。既可以把它當作一個主食，又可以把它當作一個才來食用，涼拌土豆酸辣又開胃，非常的好吃，全家人都愛它。

【酸辣土豆】

食材：土豆兩個、蒜三瓣、小米椒三個、小蔥2根、香菜2根、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、孜然粉一勺，生抽兩勺，陳醋兩勺、蠔油一勺、糖半勺、鹽、芝麻油

做法：1、準備好要用到的所有東西，把土豆外面的皮削掉以後，再把它切成薄片的。然後將它處理乾淨了。

2、鍋裡面加入水，等到燒開了以後就把土豆片放到裡面去，主要一直到它斷生了，然後才可以撈出來。

3、等到撈出了以後就把它放到涼水裡面去過一遍，再將它撈出來，把多餘的水分給空幹了。

4、準備一個容器，在裡面加入蔥花，蒜末，小米椒，辣椒粉，孜然粉，孜然粒和白芝麻。鍋裡面加入油，燒熱了以後把熱油倒在上面，進行爆香。

5、接下來，混合一下。讓它變得均勻一點，以後就在裡面加入生抽，陳醋，蠔油，糖，鹽，芝麻油和香菜，再一次地把它攪拌均勻了。

6、最後就把料汁都均勻地澆在土豆片上面。隨後就把料和土豆進行混合，讓他弄勻了以後就可以開始了。

選擇土豆的時候最好選擇黃芪的價，吃起來是最好吃的，如果你願意吃辣椒的話就可以多加一點。土豆最好在攪拌之前，都把它放在水裡面，因為它是容易和空氣中的氧氣，接觸的話就會產生一些反應，泡在水裡面就會讓它保持新鮮的狀態了。酸辣又開胃，能夠下飯的好菜，無論是全家老小都很喜歡，有興趣的快去自己做一下吧