這樣的海鮮粥我賣15元一碗不過分吧？老公讓我辭職回家開粥鋪

我是特別喜歡喝粥，不想煮飯的時候就煮粥，煮各種粥：瘦肉豬肝粥、皮蛋瘦肉粥、青菜粥、魚骨粥、白粥、鹹骨粥等。但所有的粥品中，我最愛的還是海鮮粥了。海鮮一定要新鮮，活蹦亂跳的才好，且一定要等到米煮開花的時候才放入海鮮，這樣才夠鮮夠嫩。今天蘇蘇和大家分享的這款海鮮粥，嫩滑軟糯，回味無窮，一起來看看吧！

做法步驟：

1）首先準備適量東北大米（粒形短圓非常軟糯，適合煮粥），我今天煮2人份，大概準備100g左右。我們今天運用冷凍法，以破壞米的結構，讓粥更容易煮爛。先快速將米清洗兩遍，不需要瀝乾水分，直接裝進保鮮盒，然後放到冰箱冷凍儲存2小時以上。

2）準備幾隻大蝦，先剪掉蝦鬚和頭上尖銳的部分，從蝦殼中間第三節的地方開始剝殼，這樣可以輕鬆剝掉蝦殼了，然後在蝦背面豎切一刀取出蝦線，魷魚清洗乾淨後切成小塊備用。

3）花甲處理好備用。

4）生薑一小塊，先切成片再切成薑絲，蔥綠一條切成蔥花。

5）將冷凍好的米取出來，米和水的比例大概為1：15，一起放進鍋子裡面，用中火開始烹煮。放一點薑絲，一定不要太大火，否則容易糊鍋。

6）大概煮到米粒爆開的時候，就可以放入剛剛處理好的鮮蝦、魷魚、花甲7-8個、再放幾個生蠔幹會更香哦，用小火慢慢燜熟，海鮮吃起來會特別嫩滑，這時候可以放入適量的鹽調味。

7）準備一隻碗，打入2只雞蛋，蛋液攪拌均勻後，用一隻叉子擋在碗邊，讓蛋液順著叉子往下淋在粥裡，先不要急著攪拌，讓蛋液慢慢泡熟，熟了之後撥動一下，蛋液就會很美了。起鍋前一定要記得加入白胡椒粉調味哦，再撒上一點蔥花。這道海鮮粥味道非常清爽，沒有過多的調味料，吃起來很清淡舒服，非常適量炎熱的夏天吃哦！如果你喜歡口味豐富一點，也可以用大骨高湯來熬粥，也很好吃哦。

趕快一起來試試吧，超級簡單易學呢，炎熱的夏天，不想吃飯，就煮一鍋粥給家人吃，一定超受歡迎哦！

今天的分享就到這裡啦，喜歡的話，別忘了給蘇蘇點個贊！歡迎關注為食者家常菜，如果你有更好的做法或建議，也可以在文章下方留言分享哦！