還只知道綠豆能熬粥，教你如何用綠豆做出好吃的糕點

從進入廚房的瞬間開始，我們就肩負著烹飪美食的責任。大家好我是美食原創作者蘿蔔哥美食，今天就帶你一起看看蘿蔔哥廚房的美食。

導語：還只知道綠豆能熬粥，教你如何用綠豆做出好吃的糕點

今天要給大家說的是一款糕點，它用到的主要食材就是綠豆。提到綠豆大家第一個想到的就是綠豆湯和綠豆粥。尤其是在夏天，很多人都會熬點綠豆湯再加一點白糖，真是清涼又下火。綠豆作為粗糧中的一種，它的營養價值很高。如果只用綠豆來熬粥也未免太單調了，綠豆可不止熬粥這一種做法。

今天我要給大家介紹的是綠豆牛奶糕，是不是光聽名字就感受到它的美味了呢。這款糕點鬆軟可口，不管是小孩子還是老年人都可以食用。再新增一些紅豆，比蛋糕更有營養。我經常在家做著吃，家裡人都愛吃這個。我把具體的製作方法整理出來了，那來看看具體是怎麼操作的吧！

首先需要準備的材料有：麵粉、牛奶、一百克綠豆、五十克紅小豆、酵母粉、紅棗和葡萄乾，將綠豆和紅小豆洗乾淨，然後放在清水裡浸泡四個小時。然後把浸泡過的豆子撈出來放入乾淨盆中，在蒸鍋中加入開水，把紅豆和綠豆放在蒸鍋上蒸二十分鐘。然後再往盆裡新增一湯匙白糖，倒入一袋純牛奶進行攪拌。再加入一點發酵粉攪拌，拌至酵母粉完全化開就可以了。

然後再往盆裡倒入一碗麵粉，麵粉要逐漸的加不要一次倒太多，不然會攪拌不開。將麵粉邊倒邊攪拌，慢慢的就會形成糊糊狀再加以一勺食用油，添加了食用油的糕點會更加的鬆軟。

準備一個大小合適的模具，在模具裡用刷子刷一層油。這樣可以避免麵糊粘連，也能夠保持食物的美觀性。然後將攪拌好的麵糊倒進模具裡，慢慢的搖動麵糊使它分佈均勻，在模具口蓋上一層保鮮膜，將它晾置一小時發酵。

將紅棗和葡萄乾用清水沖洗一下，紅棗要剝開去掉裡面的核，然後將它們擺放在麵糊上。大家還可以放一些自己愛吃的乾果，味道會很香更有營養。還可以在麵糊表面撒些許芝麻，糕點看起來會增加人的食慾。然後將麵糊上面蓋上鍋蓋或者是保鮮膜也可以，放在蒸鍋上蒸二十分鐘。然後將發糕晾一會兒，切成小塊就可以開動了。

好吃美味的牛奶綠豆糕就做好了，剛開啟鍋蓋就能聞到濃濃的香氣。淡淡的豆子味再加上牛奶的味道，吃一口那味道能在嘴裡回味很長時間。做一次一頓是吃不完的，我會把它放在冰箱裡。早晨拿出來重新熱一下，再配上一杯橙汁，孩子一天的營養早餐就輕鬆搞定了。還可以當做下午甜點來吃，如果晚上餓了也可以來一塊綠豆糕點，特別的頂飽。最主要的是它不含別的新增劑，都是真材實料做出來的。愛美的寶寶們就算多吃幾塊，也不要擔心會長肉肉了。

大家是不是覺做法挺簡單的呢，這麼好吃的糕點還很有營養，快做著試一試給家裡人吃吧。我第一次做就成功了，味道很不錯。只不過做得多了就可以創新一些新的口味，我還做過巧克力味的，就是在麵糊裡拌入可可粉。印象最深的一次是做可樂味的，在麵糊裡家裡半瓶可樂，那味道我形容不來，你們也可以試一試。再給大家講幾點需要注意的問題，保準你能做出好吃的糕點。

小貼士：製作牛奶綠豆糕時麵粉選擇很關鍵，低筋麵粉是做好的選擇。如果沒有低筋麵粉也可以用普通麵粉代替，但大家千萬不要用高筋麵粉，那樣做出來的糕點會出乎你的想象。

不要忘了在攪拌麵糊的時候，要新增點食用油，這樣糕點才會鬆軟更有嚼勁。麵糊的稠度要把握好，不要太稀也不要太稠。麵糊如果稠的話做出來的糕點會很硬，吃起來口感不好。麵糊如果稀了，糕點不容易成型也沒嚼勁。

堅果的選擇有很多種，我平常喜歡放大棗和葡萄乾。你們也可以放核桃仁、杏仁等等都是很好吃的。如果家裡沒有專門做糕點用的模具，可以用盆來替代。豆子的浸泡時間一定要足，這樣糕點才能很快蒸好比較省事。

愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。以上文章是自己對身邊美食的個人分享，感謝大家的觀看！

宣告：本文章版權歸原創作者蘿蔔哥所有，如有抄襲，請註明轉載地址。