春天要多吃這種菜,維c含量比蘋果還多,切成片蒸一蒸,特鮮美!
柳樹吐新芽,梨樹開滿花!
萬物復甦的春天又到了,無論大人還是孩子們,又可以出門踏青 出遊 撒歡了。
但是不要忘了,春天也是各種疾病高發的季節,這個時候尤其要注意。
很多醫生也給出了春天養生的方法,要多喝水,多吃蔬菜,水果,補充維生素c。由此可見春天補充維c是很重要的。
維C是人們不可或缺的營養元素,他最主要的功能就是可以提升人體免疫力,另外還有抗疲勞,抗感冒等功效。
因此,我們現在要多吃一些維C含量高的食物和水果。
今天我要教你做一道維C菜:清蒸白蘿蔔。
白蘿蔔的維C含量可是相當高的,比公認的“維C之王”蘋果含的還多。
而且這道菜做法很簡單,只需蒸一蒸就搞定,味道特別的鮮美。
下面我就詳細的教你做這道菜!
【清蒸白蘿蔔】
食材:白蘿蔔 小米辣椒
第一步,把白蘿蔔用水清洗乾淨,去掉頭和尾部,然後去皮。小米辣洗乾淨後備用!
第二步,把白蘿蔔切成圓形片,片不要切得太薄,要厚一些,兩個硬幣那麼厚為宜。小米辣椒切成末。
第三步,把白蘿蔔片先放入盆中加少許鹽醃製一下,再放入辣椒末拌勻,然後把醃製好的蘿蔔片整齊的擺入盤中。
第四步,蒸鍋中加入開水,把白蘿蔔放入鍋中,加蓋,大火蒸制5分鐘。停火取出。然後往盤中澆入一些生抽備用。
鍋內加入花椒油,燒至8成熱,澆在蘿蔔上即成。
這道清蒸白蘿蔔,花椒味濃郁,辣味十足,而且口感很鮮嫩,非常的棒。更主要是還能補充大量的維C,提高免疫力,真不愧為適宜春季的一道好菜。
【製作要點】
1 如果你家沒有小米辣椒的話,也可以用泡椒來代替,一樣美味。
2 花椒油很配白蘿蔔,不能缺少。你可以去買,也可以自己製作一些,不過一定要記得放。
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