層層土豆腐蒸肉，吃起來像蛋糕一樣，深受老人和孩子們的喜愛

今天想為大家介紹的這道美食叫做層層土豆腐蒸肉，光聽名字，我們就不是很熟悉這道菜，這道菜除了要用到豆腐之外，還要用到我們喜歡的土豆，土豆和豆腐放在一起做一道美食，想必你一定不是第一次見過了，但是今天要做豆腐蒸肉，你可能還是第一次見到吧，鮮嫩的豆腐配上下飯的蒸肉以及土豆泥那感覺就像是在吃蛋糕一樣，簡直美極了，是不是聽了我的介紹，你有一些心動了呢？那接下來我們來具體看一下具體制作這道美食需要有哪些步驟吧！

首先在做這道菜之前，我們來看一下做這道菜需要用到哪些材料，首先就是豆腐和土豆，我們提前準備了一斤豆腐和半斤土豆，因為豆腐與“都福”諧音，所以他深受我們中國朋友們的喜愛，所以每到新年或者過節日的時候，飯桌上必少不了豆腐，而且爸爸媽媽一定會讓你多少吃上一塊，所以用豆腐來做這一道美食，不僅營養而且寓意也非常的好。

此外還需要用到肉末，這裡的肉末你可以選擇豬肉也可以選擇牛肉，但我覺得牛肉的話口感會更好一些，牛肉可以讓賣肉的師傅給你繳一下，也可以拿回家自己剁成碎肉末，除了這些主要的材料之外，我們還選用了玉米澱粉，雞粉，油，醬油，以及各種醃製肉所用到的調味品，此外還用到了拌麵醬，如果你喜歡吃辣的話，可以選用辣味的拌麵醬，它的口感會更爽一些。

材料都已經準備好了，那接下來我們看一下具體的製作步驟吧，首先第一步就是把肉末提前醃製好，醃製的材料選用的是油醬油，雞粉和玉米澱粉五克左右，醃製上大約半小時就可以。把醃製好的肉末放入倒有少許的熱油的鍋裡，當然選用的鍋是不粘鍋的那種鍋，把肉末炒散，接著再把提前準備好的土豆切成片或者小一點的塊兒放到鍋裡，蒸上15分鐘把它蒸爛，然後放涼備用。

把剛才炒好的肉末裡邊兒放入拌麵醬，快速的翻炒一下，炒到七成手把它撈起來，然後把土豆放放涼的土豆加入到攪拌機裡邊，在裡面打入雞蛋，然後攪成土豆泥，拿一個碟子裡，在碟子上抹上一層油，然後把土豆泥倒進去。這些工作都已經做好了，下一步就是處理豆腐了，那我們把豆腐切成塊兒狀，然後把鍋裡倒入少量的油，把豆腐放進去煎到兩面出現金黃的顏色，然後把它放到已經裝了土豆泥的碟子裡，再把肉末鋪上去。

最後一步就是把它放進大鍋裡面，蒸上十分鐘就可以了，切著吃，真的非常的美味，如果你選用的面拌麵醬是辣的，那還有一些開胃的功效呢，這道菜比較適合已經掉光牙的老人或者是愛挑食的小朋友們，豆腐的營養價值非常的高，再配上嫩滑的土豆泥，吃起來真的會像蛋糕一樣好吃哦。

這道菜做到這裡就已經接近尾聲了，其實步驟並不複雜，你學會了嗎？如果學會了，那就可以跟著我的步驟學習著，嘗試著去做一下這道開胃又營養的美食，他會為你的生活增添很多的樂趣，這樣這樣一道美食心情也會美美的哦，我覺得愛好美食的每一個朋友都是有著樂觀生活態度的人，也是一個喜歡發現生活中樂趣的人，所以喜歡這道美食的朋友們就不要再猶豫了，趕緊下手為自己的家人或者朋友去嘗試製作一番吧，他們一定會對你的手藝刮目相看的哦！