香辣炒鴨胸和香辣烤雞翅，香氣四溢，隔三差五就想吃，還百吃不厭

美食向來都是讓人抵擋不住誘惑的，舌尖上的美食往往一直會刺激到我們的味蕾，讓我們的心情大好。今天給大家帶來的就是香辣炒鴨胸和香辣烤雞翅。

香辣炒鴨胸

製作香辣炒鴨胸這道美食所需要的原材料有：鴨胸肉400克，胡蘿蔔半根，生薑三片，大蒜5瓣，青線椒兩根，美人椒兩根，泡椒八根，香菜30克，菜籽油適量，準備好以上原材料之後，我們一起來看看這道美食，香辣炒鴨胸的具體制作方法，這道美食鴨肉鮮嫩，醬汁香濃香辣爽口。

首先將買回來的鴨胸肉放在菜盆當中，加入適量清水，把鴨胸肉浸泡一小時左右，將裡面的血漬浸泡出來，把血水倒掉，加入清水，反覆搓洗鴨胸肉，直到清洗乾淨為止，撈出控幹水分，放在菜板上，把鴨胸肉切成薄片，小炒鍋放在大火的灶臺上，鍋中加入適量的清水，把切好的鴨胸肉片放入炒鍋中，大火燒開之後，用漏勺撇去上面一層浮沫，然後加入生薑片和少許的料酒，大火煮20分鐘左右。

然後用漏勺撈出，控幹水分備用，胡蘿蔔清洗乾淨之後，放在菜板上，切成滾刀塊，生薑颳去外面一層皮，清洗乾淨之後放在菜板上，切成片大蒜剝掉外衣，清洗乾淨之後拍碎，辣椒去掉蒂和辣椒籽不要，清洗乾淨之後，放在菜板上，切成片，香菜清洗乾淨之後切成段。將炒鍋放在大火的灶臺上，鍋中加入適量的菜籽油，當油溫達到大約六七成熱的時候，下入蔥薑蒜，炒出香味。

然後再下入辣椒，放入桂皮，八角，花椒，翻炒均勻，下入胡蘿蔔條，繼續翻炒，均勻之後放入鴨胸肉片，一起翻炒，然後放入泡椒，繼續翻炒均勻，加入少量的食鹽，生抽，老抽，芝麻油，繼續大火翻炒，再放入香菜（當然了不喜歡想吃香菜就可以不放了），炒拌均勻就可以出鍋了，一道好吃的美食香辣炒鴨胸就製作完成了。

香辣烤雞翅

香辣烤雞翅，外酥裡嫩，味道非常的鮮美，深受美食愛好者的喜愛，香辣宜人，養顏滋補，從容品位，即使是多吃的話，也感覺不到油膩。製作香辣烤雞翅這道美食所需要的原材料有：雞翅中八個，土豆兩個，青椒一個，紫皮洋蔥半個，生抽五克，蠔油五克，辣椒粉三克，蜂蜜五克，精鹽十克，現磨黑胡椒五克，菜籽油適量，準備好以上原材料之後，我們一起來看看這道美食，香辣烤雞翅的具體制作方法。

首先我們將買回來的雞翅中放在菜盆當中，加入適量清水，浸泡一小時左右，把雞翅裡面的血漬浸泡出來，將血水倒掉，繼續加入清水，反覆清洗支援，直到清洗乾淨為止，撈出控幹水分放在菜板上，用叉子或牙籤戳血窟窿，找一個乾淨的小碗，在碗中加入生抽，蠔油，辣椒粉，蜂蜜，精研現磨，黑胡椒粉的混合，用筷子攪拌均勻，然後把土豪窟窿的雞翅放在，料汁當中，醃製3到5分鐘。

土豆颳去外面皮，清洗乾淨之後，放在菜板上，切成滾刀塊，洋蔥剝掉外面一層外衣，去掉根鬚，清洗乾淨之後放在菜板上壓切成塊，辣椒清洗乾淨之後，放在菜板上壓切成塊。把切好的土豆，紫皮洋蔥，青椒等放入醃製，雞翅的大碗中用筷子攪拌均勻，放在冰箱中冷藏醃製一晚，喜歡吃土豆的朋友可以多新增些土豆，從冰箱中取出醃製好的食材，用筷子將醃製過的食材放入盤子當中。

醃製出來的水分不要倒入盤子當中，這個盤子可以選擇，放在烤箱中的烤盤，接通烤箱的電源，從功能鍵選單中選擇蜜汁雞腿功能，時間大約45分鐘左右，然後將裝有食材的盤子放入烤盤當中，啟動烘烤鍵，透過口腔的玻璃門，可以觀察到雞翅和土豆烘烤的情況，45分鐘之後香辣烤翅就製作完成了。

小貼士：醃製雞翅的時候，我們儘可能的時間比較長一些，通常情況下，我們如果是想要做烤雞翅的話都是頭一天，我們醃製好，放到冰箱裡面冷藏醃製，第二天我們拿出來之後再去烤，效果會更加的好，雞翅更加的入味，可以用不同的調味料來做味汁，在烘烤的是時候，我們一定要密切多注意觀察，多翻動，以免會烤糊了，當然每家每戶的考生是不一樣的，具體烘烤的時間和溫度，我們都要隨時的調整。

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