孜然大蝦，外酥裡嫩，不上飯館也能吃到，一步一步教你做！

有一位資深吃貨伴侶是一件多麼幸福的事，我們的分工很明確，我愛做，他愛吃！

做這道美食需要準備的材料有如下：

明蝦（15只）

蒜頭（2瓣）

洋蔥（1/5個）

生薑（2片）

小米辣（1個）

香蔥（一棵）

椒鹽（一小勺）

孜然粉（一湯勺）

胡椒粉（適量）

食用油（適量）

步驟1/8

蝦的預處理：先將蝦去頭，接著用牙籤把蝦腸挑出來即可

步驟2/8

接著將香蔥、生薑、蒜頭、小米辣、清洗乾淨，切碎備用

步驟3/8

起鍋燒熱，倒入30ml油

步驟4/8

將蝦用廚房紙巾吸乾水分，放入鍋中煎

步驟5/8

將蝦兩面煎至金黃色

步驟6/8

將煎熟的蝦放入盤中備用

步驟7/8

接著把鍋中剩餘的油留著，再倒入切好的配料翻炒均勻，煸出香味

步驟8/8

然後倒入剛煎好的蝦，孜然粉，黑胡椒粉，椒鹽用大火快速翻炒均勻，使其充分入味，最 後出鍋裝盤即可食用

隔著螢幕都聞著香的孜然大蝦就做好啦，喜歡的小夥伴動動手吧！

小貼士：

蝦處理完成，準備下鍋煎時一定要用廚房用紙吸其表面水分，這樣可以很好的防止油花四濺，發出巴巴巴的響聲！

下入孜然粉的量根據自己的喜歡加入，椒鹽放入適量即可，放多蝦味過鹹哦！

選用的蝦最好是挑大隻的，吃著過癮！