草菇和蝦仁碰撞出來的好味道，大腦營養的補給

蘑菇煮湯味道非常的鮮，加入了鮮蝦後，這個湯鮮得不得了的鮮！

蘑菇的食療作用：

1。<提高機體免疫力>蘑菇的活性成分能增強T淋巴細胞的功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。

2。<鎮痛，鎮靜>巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act－2，具鎮痛、鎮靜功效，其鎮痛效果可代替嗎啡。

3。<止咳化痰>蘑菇提取物在動物實驗中的應用，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

4。<抗癌>日本研究人員分析了蘑菇有效成分中一種分子量為288的超強抗癌物質，它能抑制癌細胞的生長，其效果是綠茶的1000倍。蘑菇中還含有一種有毒蛋白質，能有效阻止癌細胞的蛋白質合成。

5。<通便排毒>蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。

原材料：

鮮蝦200克，草菇8朵，香茅1根，青檸檬半個，香菜適量，姜1塊。

調味料：

椰汁、鹽、白砂糖、白胡椒粉、魚露、冬蔭功醬各適量。

【草菇鮮蝦湯的製作程式】

第①步：草菇洗淨，對半切開；鮮蝦去皮、去頭、去蝦線；香茅洗淨，切碎末；姜去皮後切薄片。

第②步：鍋中的水燒開後，放入草菇焯3分鐘，撈出備用。

第③步：大火煮開600毫升的水，放入切好的香茅、香菜、姜，用中火煮出香味（大約30分鐘）後，將煮好的水過濾出來備用。

第④步：將濾出的水再次大火煮開後，放入焯好的草菇、冬陰功醬、蝦、調入魚露、鹽、白砂糖、白胡椒粉，攪勻後，用勺子將浮沫撇掉。

第⑤步：擠入檸檬汁，最後臨出鍋前倒入椰汁即可。

功效：

蝦仁和草菇，一葷一素，營養全面豐富，可為青少年大腦提供充足的營養。