肉片蘑菇炒白菜原來是這樣做出來的，你知道嗎？趕快來學習一下吧

導讀：原來肉片蘑菇炒白菜是這樣被製作出來的，你知道這道菜的製作方法是什麼嗎？你知道製作這道菜需要注意哪些細節嗎，有需要需要哪些烹飪沒技巧呢？那就請繼續往下看吧。

上一篇小編為大家帶來了一道十分美味的湯，這一篇文章呢小編為大家帶來了一道新的家常小菜。那麼這樣一道家裡製作的小菜有需要哪些巧妙的烹飪方法呢，在接下來的時間裡小編就帶大家深入的瞭解一下這道菜的製作方法和製作這道菜需要的那些烹飪上的小妙招吧。

首先還是需要準備食材，為什麼每一篇的開頭都要講解食材的準備呢，因為準備食材是非常重要的一個環節，只有認真細心的準備每一項食材才能做出美味佳餚，做菜就是這樣就是這樣只有你認真細心的對待它，它才會反饋給你更好的味道，話不多說我們先來看看製作這道菜都需要哪些食材吧。

首先我們需要準備一些新鮮的白菜心，然後把這些白菜心認真的都給沖洗乾淨，接下來還要準備一些水已經發過的蘑菇，然後還要準備一些上好的豬的瘦肉，最後要準備的就是蒜和姜了。將這些食材全部都準備好以後，接下來我們需要準備做這道菜需要的一些調節味道的食品。

首先我們需要準備的調節味道的食品有料酒，一些溼澱粉，足夠的熟雞油，除了這些之外還要準備精鹽，雞精等生活中非常常見的調節味道的食品，最後還需要準備一些湯還有一些植物油才可以哦，準備這些調節味道的食品就可以開始製作這道菜了。光準備食材和調節味道的食品可是遠遠不夠的，我們還需要對這些食材做一些改變。

首先先先將洗乾淨的大白菜，用刀把白菜心切成片狀，將切好的白菜心裝到盤子裡備用，接下來把蘑菇的蒂去除掉，然後把蘑菇洗乾淨，擠掉蘑菇裡的水分。接著把豬瘦肉也洗乾淨，用刀把這些洗乾淨的豬瘦肉也切成片狀，然後溼澱粉把這些豬肉拌勻上漿，最後把蔥，姜和蒜都用刀切成沫，然後這些食材就全部的處理完畢了。

食材全部都處理完畢之後，接下來就是非常重要的製作環節了，首先先把鍋裡倒入足夠的植物油，然後把植物油燒熱之後，接下來往鍋裡下入肉片，蒜沫，姜沫，蔥末，不斷的翻炒，等到肉被炒得變了顏色之後，在往鍋里加入料酒炒均勻，最後的時候往鍋里加入湯。

接下來再往鍋中放入蘑菇翻炒均勻，一直到蘑菇被炒熟透之後，再往鍋里加入白菜片，精鹽，繼續翻炒直到全部炒熟之後，再放入雞精，然後再用剩餘下來的溼澱粉勾芡一下，淋上熟透的雞油就可以了。然後在稍微的翻炒一下就可以關火了。這樣子一道好吃的肉片蘑菇炒白菜就製作完成了。

這道家裡製作的小菜是不是非常的簡單呢，這裡是熱愛美食的小編，小編將會給大家帶來更多的家常美食。