這兩樣常見的美食，卻是最好的“排毒菜”，春季養生記得要多吃

現在的人們條件變得更好了，所以對於飲食的要求也不再是像以前，能夠讓肚子填飽就行。現在的飲食講究平衡，需要同時兼顧吃飽、營養、健康。而想要滿足這些條件的話，就不能一個勁的只吃肉類了。因為很多的排毒菜都是素菜，而這些菜不像肉類，它們可能沒有那麼好吃，但在營養和健康方面絕對是肉類比不上的。

人體在每天生活的時候，會吸收或者是分泌出來各種不需要的有害物質，而新陳代謝有些時候不能把這些有損的東西全部排出，如果這些物質在人體內殘留過多時間過長，就會導致人體的一些器官產生不良的反應。

所以這次小編分享給大家一種，對於排毒非常有好處的食材，木耳。它在排毒方面同樣有著非常強大的作用，因為它裡面有一種獨特的膠質，在經過人體的消化系統時，可以順帶著就把那些垃圾給粘走了，並且木耳還有一定的對貧血的治療作用。

並且木耳做菜也很簡便，小編給大家推薦木耳拌腐竹。需要的材料有木耳、腐竹。調料有香油、鹽還有大蒜。如果喜歡吃辣的話，可以在弄一點辣椒油。首先處理木耳和腐竹，這兩樣由於都是乾的，所以需要在水裡泡軟，並且把木耳裡的沙子清除。

木耳泡好之後把根給剪掉，然後和泡好的腐竹一起放到開水裡焯熟，如果之前腐竹浸泡的時間不夠，可以多焯一會水。等到腐竹和木耳都熟了之後，撈出來把水分擠掉，就可以調料一起裝起來了。大蒜放到案板上，用刀身拍碎，也放到盤子裡，攪拌均勻就可以吃了。

如果想把這兩樣單獨做菜也同樣可以，因為它們不僅營養好，而且味道也很棒，所以可以和很多菜一起做，比如說木耳還可以用來炒菜花、雞蛋還有肉絲。腐竹可以放到湯裡，或者和肉類放到一起蒸，不僅能吸收肉類的油脂，還可以讓肉和腐竹的味道都變得更加鮮美。

在用木耳和菜花放在一起炒的時候需要注意，菜花比較硬，而且難熟，所以需要先放在開水裡焯一下，把菜花變得儘可能軟一些之後再炒菜，否則對口感會有很大的影響。腐竹也同樣需要注意，在水裡泡開的時候，浸泡的時間要儘可能的長一些，或者按捏看腐竹是否完全泡軟，否則做好之後咬到一口夾生的腐竹會讓你有點小難受的。

如果各位讀者有其它用腐竹和木耳做得更好吃的菜，也可以寫出來告訴大家哦！