紫甘藍選對吃法，功效可能翻倍，女人能夠減肥，快來試試吧！

可能很多朋友都會經常性的買包菜吃，但是你知道嗎？包菜還有1個孿生兄弟，叫做紫甘藍，它的營養價值比包菜還要高，被人們授予“全面健康蔬菜”、“天然養胃菜”、“天然血管清潔工”的美譽。常吃紫甘藍既能保護血管，預防心腦血管方面的疾病，又能補充葉酸，防中風，防便秘，還能護肝解毒，好處太多了。

特別是下邊這4種好處，作為女人一定不要錯過，常吃它，賽過你去用任何化妝品。

01.保護面板

紫甘藍中所含有的花青素，是其它蔬菜所沒有的，經過研究也發現在紫甘藍中含有36種花色苷，這是一種非常強大的抗氧化劑，是VC的2倍，它可以幫助我們面板清除掉有害的自由基，有著美容養顏、抗衰老的功效。

並且在紫甘藍中含有的硫元素，還有著殺蟲止癢的功效，在治療溼疹、面板瘙癢等面板病方面都有著不錯的療效。紫甘藍裡邊還含有非常豐富的纖維素，可以促進腸胃蠕動，加快身體的新陳代謝，幫助身體排毒養顏，面板也會更好。

02.養胃護胃

在紫甘藍中所含有的維生素U被稱為“潰瘍癒合因子”，可以促進胃黏膜潰瘍面的癒合。裡邊含有的維生素K1也能保護我們的胃黏膜，修復胃黏膜，降低胃黏膜病變的機率。所以說常吃紫甘藍在防治十二指腸潰瘍、胃潰瘍等各種胃病方面，療效都十分的不錯。

在中醫上也認為，紫甘藍入胃經、腸經、肝經，有著健胃通絡、清熱散結的功效。

03.抗菌消炎

新鮮的紫甘藍有著消炎、殺菌的作用。特別是有咽喉腫痛、牙痛的朋友，是可以直接把紫甘藍榨汁喝的，可以緩解疼痛。對於患有關節炎的朋友，在冬天的時候也可以常吃紫甘藍，可以減輕關節疼痛的症狀。

04.減肥瘦身

紫甘藍屬於一種低熱量、低脂肪的食材，裡邊的維生素、膳食纖維、微量元素含量都很高，吃過之後會有種很強的飽腹感，減少進食，是一種很棒的減肥食材。

紫甘藍最正確的吃法

：紫甘藍最適合涼拌吃，營養可以保留的最全面。烹調加熱會讓紫甘藍髮生氧化變為黑紫色，還會讓裡邊的維生素和微量元素流失掉，所以說建議生吃最佳，可以洗淨後切絲涼拌，也可以和其它果蔬一起製作成水果沙拉。

如果你擔心會有農藥殘留的話，也可以把紫甘藍剝開，先用流動的清水沖洗乾淨，然後快速放入開水中焯燙30秒，迅速撈出切絲，千萬別切絲後焯水哦！