東莞籃球氛圍好，特色美食更是令人著迷，各種小吃和菜餚讓人喜愛

大家好，我是夕陽，喜歡各種分享美食，讓大家感受各個地方特色美食的魅力。如果你喜歡籃球，那你肯定知道今年的CBA總冠軍是廣東宏遠隊，而它位於廣東東莞市，一個籃球文化濃厚的城市。東莞經濟發達，也是改革開放的首批執行地。這裡的的文化氣息也是深厚，是廣府文化的重要發展城市，是嶺南文化的發源地之一。這裡也有著眾多歷史的痕跡，比如虎門銷煙的地方，鴉片戰爭博物館等等。還有著一些非常值得遊玩的景點，比如松山湖景區，觀音山森林公園，塘尾古村與南社古村等等，景色優美，可以讓你感受一下大自然和歷史的流傳。當然，肯定少不了美食。東莞的美食也是非常的多，比如東江鹽焗雞，石碣龍眼，道滘裹蒸粽等等。接下來夕陽就給大家介紹幾道東莞具有代表性的特色美食吧！

冼沙魚丸。因為是在東莞冼沙村流傳出來的，也因此而得名。冼沙魚丸並不是大家平常食用的那種魚丸，它的選料非常的挑剔，也因此造就了它的美味。它的原料是鯪魚，而且為了保證魚肉的味道更加鮮嫩和純香，是不能在魚塘中養家禽的。鯪魚剔除骨頭，用重物捶打魚肉一兩個小時，讓魚肉中的膠質充分溢位，然後才擠成魚丸。這種魚丸煮熟後非常的有彈性和韌性，有著濃厚的鯪魚味道，但並不會有魚腥味，鮮美嫩滑就是它的寫照。只需要簡單煮熟，再配上自己喜歡的醬汁，能讓你吃得停不下來。

厚街懶粉。瀨粉是東莞的傳統特色小吃，其中厚街村的瀨粉尤為出名。厚街瀨粉並不是熱水煮粉那麼簡單，首先製作瀨粉就挺多步驟的，有舂米，打米漿，煮瀨粉，冷制等等。而且製作味道好的瀨粉，還需要有著一鍋上好的高湯，用一整隻雞，還有大豬骨頭，大塊豬肉，還有其他的原料，經過長時間的熬製才算成功。現在一般在瀨粉中加入燒鴨或者燒鵝，味道能很好的融合，使爽滑可口的瀨粉更香甜。

糖不甩。糖不甩是東莞有名的傳統點心小吃，出自東莞東坑鎮，一個簡單的城鎮卻出現了不簡單的美食。糖不甩的樣子有點像湯圓，但是並沒有餡料和湯水。首先就是糯米粉和水揉成麵糰，然後搓成一個個小丸子，經過高溫油炸後撈出。接著就是翻炒中加入糖漿，讓糯米丸子都沾滿有糖漿和吸收糖的味道，糖漿中一般也會加入薑汁，品嚐前也會在糖不甩撒上花生米。成品味道香甜，爽滑有嚼勁，充斥著姜和糖的味道。

塘廈碌鵝。這是東莞的傳統特色名菜，是非常地道的菜式。塘廈碌鵝的做法比較複雜，首先就是把清除好內臟的鵝中新增已經攪拌好的特製醬料，並且還要把入口用針線封住，這樣可以讓鵝肉更入味。接著在鵝的表皮塗抹生抽，放入油鍋中炸一下，不需要太高溫，鵝的表面顏色均勻就可以撈出。然後就是大火蒸鵝，把鵝肉蒸熟。成菜鵝肉鮮滑細嫩味道中帶有淡淡的醬味清香。請記住食用前一定要配上醬汁，不然會少了一種韻味。

麥芽糖柚皮。這是東莞的一種傳統小吃，是東莞的特產，非常的有意思。麥芽糖柚皮，聽名字也知道大概是麥芽糖加柚子皮，但製作過程複雜多變。柚子不要肉，只要柚皮，然後曬乾再用水浸泡。之後還有著比較複雜的步驟，最後才是加入麥芽糖與柚皮醃製。成品的麥芽糖柚皮甜而不膩，風味獨特。夕陽家裡就備用著，平常品嚐還可以調節一下自己食慾。

如果喜歡籃球，可以去東莞感受一下它的籃球氣氛。也可以去東莞旅遊，有著很多自然景區，讓你感受親切的大自然。對於身為吃貨的你們，東莞的美食絕對不要放過，各種小吃和菜餚，值得你前往品嚐一次！