農民都進城了，灶王爺怎麼辦？社會變革下的傳統文化去與留

每年臘月二十三，是北方小年。在我的家鄉，這一天，家家戶戶有兩件事要做：

一個是“掃屋子”，

把雞毛撣子綁在一根長竹竿上，掃掉房頂、牆壁上的灰塵和烏衣（落滿灰塵的蜘蛛網）；

另一個是“打發灶爺爺上天”，

把貼在灶邊的灶王爺神像揭下來，在香臺上點一炷香，再用高粱杆扎一匹馬，和灶君神像一起焚化，最後放一掛鞭炮，跪在香臺前唸叨一句“灶爺爺光說好別說孬，上天言好事，下界保平安”。

如今，社會發生巨大變革，城市化的浪潮把很多農民卷出了農村，離開農村的大院子，住進了城市的水泥格子。

整合灶取代了大鍋臺，灶王爺貼在哪裡？沒有了香臺子，怎麼燒香？沒有高粱杆，怎麼扎馬？城市禁止燃放煙花爆竹，怎麼放鞭炮？

農民都進城了，曾經年年請年年送的灶王爺，該怎麼辦呢？“祭灶”這一傳承了幾千年的傳統文化習俗，是去是留？

民以食為天，灶王爺主管灶火，所以灶神雖然是個小神，卻是與中國百姓關係最密切的一尊神。

每年農曆十一月開始，家裡的老人就開始“請香”、“請灶君”，然後恭恭敬敬地放在家裡。等到年三十下午，上墳祭祖回來，就開始貼春聯、貼灶王爺。

貼灶王爺有很多講究，先用麵粉熬成漿糊，然後用刷帚把漿糊刷在大鍋臺旁邊，靠近風箱一側的牆上，為了方便來年揭下來，只需刷四個角。另外，要儘量貼得低一些，不能讓灶王爺看到鍋裡面，還要貼得傾斜一些，頭部歪向鍋臺。

大年初一早上，在灶王爺前點一炷香，等水餃出鍋，第一碗一定要先端到灶王爺面前，還要把湯倒在地上一些，唸叨一句“灶爺爺掀鍋就嘗”，然後再把水餃端到香臺子上“供神”，最後再端到先祖神位前“供祖”。

此後一年，初一十五也不必燒香，只需家裡每次做“好飯”（肉魚水餃）時，說句“灶爺爺掀鍋就嘗”，簡單供奉一下即可。

灶王爺不僅親和，還很實用，因為灶君神像還是一部日曆，上面標註著“閏年閏月”、“大進小進”和“二十四節氣”。

等到臘月二十三下午，家家戶戶開始“送灶君”，我們山東叫“打發灶爺爺上天”，即使忘了日子也沒關係，聽到炸天響的鞭炮聲一定會反應過來。

小時候，奶奶每年都教我扎馬，

取一根高粱秸稈，把高粱杆的皮揭成一條條的篾片，用篾片做出馬的四條腿和尾巴，再用揭掉皮的米白色的高粱芯，做出馬頭和馬身。

一切就緒之後，在香臺前，伴著鞭炮聲，把灶王爺和他的馬一起焚化，講究一些的話還可以焚燒一些乾草和黃豆作為馬的草料，畢竟從人間到天上，千里迢迢長途漫漫。

現如今，很多農村人離開了農村搬進了城市，整合灶取代了大鍋臺，灶王爺貼在哪裡？沒有了香臺子，怎麼燒香？沒有高粱杆，怎麼扎馬？城市禁止燃放煙花爆竹，怎麼放鞭炮？曾經年年請年年送的灶王爺，到底該怎麼辦？

往小了講是個人選擇，往大了說，是中國傳統文化與風俗的傳承問題，“祭灶”這一傳承了幾千年的傳統文化習俗，是去是留？

我要說的是，人類文明程序是一個不斷演變的過程，從母系社會到父系社會，從文言到白話，從繁體到簡化，從毛筆到硬筆，從書信到手機，從人力蓄力冷兵器到機械化資訊化數字化。

中華民族經歷過無數次朝代更替和社會變革，中華文明也隨著時代的變遷不斷髮生變化，任何傳統文化都不是一成不變，我們在丟掉舊的傳統的同時也在創造新的傳統，在捨棄舊的文化的同時也在孕育新的文化。

一些留不住的傳統文化，不必惋惜，也不必強行挽留，時代和人民最終會做出選擇。

如果是精粹，要相信精粹！

即使不符合新的時代，也會換一種形式重生。

後來，我們這裡不再種植高粱，沒有了扎馬的材料，就改成了摺紙飛機，灶王爺也與時俱進，騎馬改成了打飛的，免受車馬顛簸。

現如今，貼灶王爺時，也不再熬漿糊，而是用透明膠帶粘上四個角，簡簡單單。

從孩提到而立，受奶奶薰陶，三十年來，每年臘月二十三都是我“傳送”灶王爺，如果將來搬進城市，我可能也不會再“請灶王爺”。

但我已經把我和灶爺爺的故事寫了下來，這或許算是我賦予他的新生。

文/再山野

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