今天我吃光5碗飯的秘訣是薄鹽香熘黑鱈魚佐時蔬……

今天給小朋友們做的鱈魚有點特別，其關鍵在於調味與鱈魚的選擇。首先，在家裡摘一些新鮮的薄荷，百里香，迷迭香，給鱈魚按摩按摩，其他配料包括蒜粒，橄欖油，檸檬，意式香料和海鹽。我喜歡用帶有MSC小藍魚標識可持續海鮮認證的黑鱈魚，不光肉味甘美、營養豐富，更能與孩子們一起為保護海洋魚類出一份力，從小培養他們對海洋生態保護的意識。而且黑鱈魚肉在白魚類中O mega-3和VA含量可是佼佼者；魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等，是孩子們健康成長很好的選擇。將黑鱈魚塊放在烤箱中上烤至微焦之後——將滲出的汁水澆在烤好的鱈魚上，就可以得到最終的成品——瀰漫著炙烤香，蔬菜香，蒜香的香熘黑鱈魚，色香味俱全，營養健康，一起動手學做吧！

By Mrs。梁大臉

【豆果美食官方認證達人】

用料

黑鱈魚塊 250克

薄荷百里香迷迭香 5克

番茄一個

檸檬一個

洋蔥 20克

黃瓜 100克

橄欖油 10ml

意式香料 1克

海鹽 1克

做法步驟

1、準備所需要的食材。

2、把新鮮的薄荷百里香迷迭香切碎。

3、把檸檬切片。

4、把大蒜切粒。

5、把洋蔥切片。

6、把番茄切塊。

7、把黃瓜切塊。

8、把冷藏解凍好的黑鱈魚清洗乾淨用廚房紙吸乾表面多餘水分，撒上切碎的薄荷百里香迷迭香，大蒜粒，檸檬片，洋蔥片。

9、淋入橄欖油，加入海鹽，意式香料拌勻醃製15分鐘。

10、加入番茄，黃瓜拌勻。

11、烤箱預熱200℃，烘烤15分鐘就大功告成啦！

12、魚肉鮮美，營養豐富。

13、只需要簡單調味，連小寶貝們都讚口不絕！

14、口口生香，太好吃了！

15、你也試試吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。