我們為什麼不提倡自釀葡萄酒？

相信大家都害怕喝到假酒，因為假酒對於我們健康的危害是非常大的。但是你不知道的是自己家釀的葡萄酒危害更大！

是不是覺得很不可思議？自家釀的酒純天然的、沒有新增劑，難道不是更健康嗎？接下來，小編給大家解釋一下吧！

（圖片來源於網路）

不知道大家有沒有看過這樣的新聞，釀酒的過程中發生玻璃瓶子爆炸的案例，幾乎每年都有一兩起這樣的意外發生。

（圖片來源於網路）

因為釀酒的過程中，糖分和酵母的相互作用下，轉化成了二氧化碳和酒精。又因為釀酒過程中，容器是處於一個密封的狀態，所以會在瓶內形成大氣壓，自然就會引發爆炸。

自釀的葡萄酒為什麼會對身體有害？

葡萄酒在釀造的過程中會產生甲醇、雜醇油等有害物質，自己在家釀酒的時候，這些是去除不了的。

甲醇是具有毒性的，對人體的神經系統和血液系統影響非常大，工業釀酒時則會去除這些有害物質。

（圖片來源於網路）

而且在自制葡萄酒的時候，還有一個很大的問題就是細菌多。自己在家釀酒的時候，畢竟條件有限，所以釀造的過程中會滋生很多細菌，滅菌不徹底的話，也會產生有毒物質。

（圖片來源於網路）

另外，如果自己在家釀酒的時候，添加了蔗糖、冰糖之類的，釀酒葡萄也不是專用的葡萄的話，釀出來的酒無非就是酒精葡萄汁而已。

（圖片來源於網路）

所以，如果不是很專業的話，還是不要貿然嘗試了，以免傷害到自己的身體。如果真的很想嘗試的話，還是買專門的釀酒葡萄、容器，記得做好殺菌工作哦~