網紅零食“麥麗素”，憑什麼成為童年零食的C位？90後的來說說！

作者：由觀農日記發表于美食日期：2021-04-14

說起童年小吃，哪些老冰棒、青舌、西瓜糖、辣皮、牛腩，這些開在校門口的小店，真是便是幼年懵懵懂懂的大家最期盼的藏寶。相信一定有許多90後的小孩，心中有那樣一個理想：長大以後我想開一家賣小吃的小店，隨意我吃，玩耍。

歲月如梭，現如今的小商店脫胎換骨並許多，曾經的我們吃的這些零食也基本上銷聲匿跡。倘若讓90後的你做一個挑選，在很多種多樣童年零食選中一個自身喜愛的，那麼你能挑選哪樣呢？將我周邊的90後說出來，由小到大最忘不掉的一口小吃是麥麗素。一大堆零食中，麥麗素最引人注意的地區，便是她的身上有過多的“小故事”。

這可能是古代武俠小說裡的一根稻草，也可能是皇宮裡的解毒丸，兒時，大家一直把麥麗素與“神丹妙藥”融合起來，使麥麗素的使用價值遙遠超出其他小吃。在點心裡立即變為C位。

麥麗素的味兒，堅信很多人如今都仍在回味無窮著，朱古力的機殼，脆響的心裡，雖然大家都瞭解，童年時的麥麗素機殼並不是純巧克力，只是一種令人長胖的代可可脂，但這並不危害小孩子對它的鐘愛，由於那時候想吃糖不易。難以隨便獲得一包麥麗素，誰想要一次性吃了它？

一定要把麥麗素放進嘴邊，等可以皮表層融化後再嚼一下夾心巧克力，味兒香酥。有沒有人瞭解麥麗素裡邊哪個脆夾心巧克力是什麼東西？事實上，嬰兒奶粉、細砂糖和木薯澱粉這三種原材料全是脆心的原材料。

把原材料揉成小球后，先發醇，再蛋糕烘焙，做成脆心食品類，在“糖衣鍋”中澆入巧克力粉，持續煸炒麥麗素。等脆心地善良的表面包上一層很厚巧克力粉，碾成環形，麥麗素就搞好了。即便是如今，麥麗素的價錢也還是比一般的零食貴一些，大夥兒要買的情況下，也最好立即買一桶，可以吃的盡情。也就是目前的麥麗素早就升級，將表層的代可可脂變化為正宗可可脂，吃起來更濃醇順滑。