治癒系美食：快手麥片脆撻，想吃隨時可以做，口感酥脆，零難度

治癒系美食：快手麥片脆撻，想吃隨時可以做，口感酥脆，零難度

春暖花開，萬物復甦，在都市鋼筋水泥的叢林中憋悶了一個冬天，一定要出門踏踏青帶著孩子出遊感受春天的氣息，享受大自然的風光，這才是享受生活。出去春遊的時候都會備零食，走累玩累了就鋪個墊子，一家人吃吃喝喝，看看風景，親子時光溫馨又舒適。作為家裡廚藝一把手，準備好吃的就成了肩頭責任，而作為美食博主，準備的不但要好吃，還要好看，那麼， 這款春意滿滿的堅果脆撻就必須給大家推薦一下了。

這是款美貌且好吃的脆撻，夾餡的香甜爽脆的堅果麥片圈，口感多樣，營養豐富，外殼的3種口味的脆撻皮，不僅顏色春天，一口下去掉渣渣，特別的香。和網紅的糯米船撻不一樣，這款脆撻全是手工做出來的，口感相比糯米船更豐富，更適合當下午茶點心哦。今天把做法分享出來，喜歡的跟著饞貓試一試哦！

【麥片堅果脆撻】

撻皮：黃油40克，糖粉25克，低筋粉75克，蛋液15克

撻餡：黃油15克，麥芽糖15克，麥片脆150克，細砂糖50克，清水或牛奶20克

【製作步驟】

1，將撻皮的材料放入攪拌機裡，啟動攪拌機，將所有食材混合均勻即可。

2，倒出來揉成團，分成3等分。

3，分別加入紅菜根粉，大麥苗粉，南瓜粉揉成紅色，綠色和黃色的麵糰，放入冰箱冷藏鬆弛1小時。

4，把鬆弛好的麵糰取出來，用擀麵杖敲打扁平後，擀成厚度3mm的面片，一個顏色的麵糰可以做直徑8cm的船形撻模2個，這裡可以做6個撻模的量。

5，將撻模的底部塗抹一層油以方便烤好後脫模，全部都做好後碼入烤盤裡。

6，撻裡面放入適量的黃豆或烘焙石子，要是豆沒有，可以用叉子扎出孔，這是為流量防止撻皮烤的時候鼓起來。

7，烤箱上下管175度預熱，把撻皮放入烤箱烤5分鐘定型，轉140度烤10分鐘左右取出，倒掉黃豆。

8，把麥片圈食材的液體部分材料煮沸，倒入即食麥片裡面的所有材料，混合均勻，我的是樹莓夏威夷果口味的，可以換成家裡現有的或者喜歡的口味。放入撻皮後再入烤箱上下火140度烤10分鐘左右即可出爐。

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出爐的時候是軟的，冷卻之後就會變得口感酥脆，特別好吃，香甜的夾餡讓人吃了還想吃哦，春天出門郊遊，就給家人做一份這個嘗一嘗吧！一次多做一些，冷凍儲存，能幹存放一個月，吃的時候再150度復烤10分鐘左右即可，口感還是很贊哦！

【饞貓的小貼士】

1，撻皮面團一定要鬆弛足夠，以免烤的時候嚴重回縮，影響外觀和口感。

2，熬煮撻餡的時候一定要全程小火，以免煮糊了，口感發苦。

3，如果擔心脫模，可以在第一次烤制撻皮後先脫一次模，再放入撻餡後烤完就能輕鬆脫模了，另外，因為陽極模具，一定要記得塗抹油防粘。

愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！