這曲奇不放油不放糖，卻香得滿屋人坐不住！一咬還爆漿！

喜訊！吃不胖點心家族再添一員猛將！

上週有小夥伴說想要低脂代餐餅乾，舉手附議的朋友還不少。

不過夏天快到了，減脂大計確實得抓緊，我也很久沒給大家做過低脂小點心了。

所以一收到需求，我就加班加點，給犯饞的朋友們又整了一款低脂甜點。

而且！還是0油無糖配方！建議大家馬上收藏！

爆漿布朗尼曲奇

哈哈，看到圖片，你們是不是在想：

這玩意吃不胖？卡卡肯定是在騙我們。

害，看來手藝太好也會讓人犯愁。

這小點心其實是我用紅薯加可可粉做的，沒有加入一滴油一粒糖，所以真的吃不胖。

它的口感跟布朗尼很像，軟糯綿密，有著濃濃的巧克力香氣。

但造型我做成了曲奇的樣子，胖嘟嘟的，可愛又好吃。

紅薯是我自己很喜歡的粗糧，熱量低，飽腹感還很強。

沒想到做成甜點，它也這麼讓人驚豔！

雖然不加糖，但紅薯自帶的甜味加上可可濃香，就撐起了整塊曲奇的風味，一口咬下去，柔軟得就像在吃蛋糕！

雖然布朗尼曲奇本身已經足夠軟糯好吃，但為了豐富口感，我還用了棉花糖做夾心，撒上了杏仁片和巧克力豆。

輕輕一咬，棉花糖就像奶油一樣流出來，杏仁片焦香可口，小小的放縱帶來了巨大的快樂！

嚴格控制糖量攝入的朋友，可以省略這一步，做無夾心的版本。

配上一杯牛奶，這道布朗尼曲奇就是健身的朋友們，早餐和下午茶的好選擇！

在牛奶中泡一泡，會讓它更加溼潤軟糯哦~

既能擁有快樂，又能保持身材，這麼優秀的小點心，大家快學起來吧！

Tips：此配方可製作10個布朗尼曲奇

1、紅薯用保鮮膜包裹好放入微波爐中叮8分鐘

由於蒸紅薯含水量會比較高，沒有微波爐的朋友，可以用烤箱200度烤45分鐘左右

2、紅薯叮熟晾涼後剝皮放進料理機中，加入雞蛋攪打至細膩後倒出

再加入已經過篩好的可可粉和低筋麵粉，切拌至無干粉狀態

3、手沾一點水，取40g麵糰壓扁，包入一顆棉花糖，整形成曲奇的樣子

麵糰要厚薄均勻，不然棉花糖會從薄弱的地方爆出來

4、在上面撒上適量的耐高溫巧克力豆和杏仁片即可放入提前預熱好的烤爐中，180度烤8分鐘

具體時間根據自己家烤爐的脾氣來，注意不要過度烘烤，不然曲奇會膨脹漏餡

做好的布朗尼曲奇建議大家當天吃完，隔天就沒那麼軟糯啦。

不過我不建議大家用它來代替正餐，就算是減脂期，也要保證合理的營養攝入，健康才是最重要的！

今天的爆漿布朗尼曲奇大家喜歡嗎？快來留言告訴我吧~