明日春分，茼蒿菠菜靠邊站，記得多給家人吃它，鮮美爽口又酥脆

明日春分，這道火樹銀花記得吃，吃過一次就難忘，春分吃正鮮嫩。

明天我們即將迎來二十四節氣中的第四個節氣，也正是春季的第四個節氣春分。春分同時也是比較重要的節氣，因為春分在氣候上也會有明顯特徵，首先從春分節氣開始，南北半球就要晝夜平分，南半球各地會出現夜漸長而晝漸短，相對於北半球各地來說，和南半球是正好相反的，那就是晝漸長夜漸短。

這就所謂春分節氣平分了晝夜，人們就應該在飲食養生時注意陰陽平衡的狀態。所以春分節氣建議多給家人吃時令春菜，比如：香椿、韭菜、豆芽等。今天小編給大家推薦一道既養生又鮮美爽口的菜餚。那就是火樹銀花，說起這個名字大家是不是立馬就聯想到燈光和煙花一類的，其實這是個菜名，就是用春天的2樣春菜搭配在一起，外加上一些饊子簡單一炒，鮮美爽口又酥脆。

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火樹銀花

所有食材：

綠豆芽、韭菜、饊子、大蒜、大蔥、幹辣椒、食用油適量、食用鹽適量、生抽兩勺、陳醋一勺、雞精少許

第一步：

把綠豆芽的豆皮清理乾淨，接著淘洗乾淨，如果嫌清理豆皮比較麻煩，下面可以試試小編的方法，首先準備一盆清水，在清水中加入一些食用鹽，接著攪拌均勻，再將豆芽放入淡鹽水中浸泡大約5分鐘左右，然後輕輕攪動一些，豆皮就會漂浮在水面上了。

第二步：

起鍋加入適量清水，待水沸騰後，把清洗好的豆芽放入鍋中，焯水大約1分鐘左右，撈出瀝乾水分，備用。

第三步：

先將韭菜摘掉黃葉，再用清水清洗乾淨，瀝乾水分，接著改刀切成4~5釐米左右的段，切好後裝入盤中。再把饊子掰碎放入盤中，備用。

第四步：

起鍋加入適量食用油，待油溫5成熱時，放入蒜片、蔥花和幹辣椒絲，爆炒至鍋底爆香，就可以開中小火，接著把備好的食材全部倒入鍋中，備用。

第五步：

然後再次加入少許食用鹽、兩勺生抽、一勺陳醋和少許雞精，然後快速翻炒均勻，炒至大約1分鐘左右，即可關火裝盤。這道火樹銀花就做好了，不僅酸辣爽口，還味道鮮美。喜歡的家人們不妨試試哦！

光碟貼士：

小編所說的饊子，其實是大家都吃過的那種，就是街上賣的色澤黃亮的，層疊在一起的，直接幹吃也是香脆可口的。就算是搭配食材一起炒，味道會更獨特喲！

大家都看到這了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關注和閱讀。我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食，再次謝謝你的關注和閱讀！