涼拌裙帶菜 酸辣爽口超好吃中午剛做完，晚上又想吃了

By 吃榴蓮的羊

用料

裙帶菜 1小把

香菜 3根

小米辣 4個

蒜瓣 5個

姜 2片

生抽 3勺

醋 2勺

耗油 1勺

白芝麻 1勺

白砂糖 1勺

食鹽 1小勺

油 少許

做法步驟

1、裙帶菜乾放入碗中涼水泡發（5-8分鐘即可）

2、泡好的裙帶菜擰乾水分切段。

3、蒜姜壓成泥，香菜、小米辣切段備用。

4、碗中依次放入裙帶菜、壓好的蒜泥、姜泥。

5、切好的小米辣。

6、一勺白砂糖。

7、一勺耗油。

8、三勺生抽。

9、兩勺醋。

10、一小勺鹽。

11、一勺白芝麻。

12、淋上熱油。

13、撒上香菜攪拌均勻，喜歡入味一點就靜置醃兩分鐘。

14、脆脆的酸辣爽口很好吃～

小貼士

1。裙帶乾菜泡發後特別出數，不可貪多一點點就夠。2。姜是為了去除腥味兒的，壓成泥後根本吃不出來不用擔心。3。我喜歡所有料都放完了淋熱油，這樣炸開比較香，具體順序可根據個人習慣調換。

裙帶菜的營養功效

海白菜性味鹹寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用於中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風秘不通、五鬲氣並小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之。”

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