春天，多給家人喝這碗湯，這湯鮮甜潤燥又營養，全家都愛喝

用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

春天，多給家人喝這碗湯，這湯鮮甜潤燥又營養，全家都愛喝

廣東人很喜歡吃雞，在廣東無雞不成宴，市場上雞肉需求量非常大，鴨肉也不例外，除了雞肉以外，廣東人也非常喜歡吃鴨，鴨肉的吃法有很多種，其中最著名的是廣式燒鴨，白切鴨等等，鴨肉性涼，但又營養豐富，適宜“涼補”，因此在炎熱的夏季用老鴨煲湯來調補最適合了。因為我平時比較容易上火，我也比較喜歡喝湯，無湯不歡，所以媽媽隔三差五留言做一次湯給我喝，鴨湯怎麼煲才好喝呢？有的人喜歡煲藥材鴨湯，把多種藥材和鴨肉一起煮，我家則喜歡喝石斛鴨湯。石斛是一種名貴的藥材，微寒味甘，它有益胃生津、滋陰清熱的功效，用它泡水或者煮湯喝都可以，和鴨肉搭配一起煲出來的湯，湯水清而不淡，補而不燥，具有補血養氣、滋陰清熱不上火、增強身體免疫力的功效，特別適合加班熬夜的人，條件允許的話多做給家人們吃吧。

那麼，小廚就給大家分享一道家常花旗參石斛老鴨湯，食材和做法都是非常的簡單，而且營養價值豐富，下面一起來看看詳細的做法吧。

【花旗參石斛老鴨湯】

食材：老鴨半隻，花旗參、石斛、麥冬、紅棗各適量，食鹽一勺，姜一塊。

烹飪方法：

步驟一：首先把花旗參、石斛、麥冬、紅棗清洗乾淨浸泡20分鐘。

步驟二：老鴨清洗乾淨，然後砍成小塊。

步驟三：把鴨肉、花旗參、石斛、麥冬、紅棗、薑片全部都放入燉盅內。

步驟四：倒入開水沒過食材，加蓋隔水燉一個小時。

步驟五：一個小時後，加入食鹽調味就可以出鍋啦。

步驟六：這樣燉出來的老鴨湯清甜又營養，而且做法特別簡單，喜歡的不妨也試試吧。

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