“加水”就能辨別假酒？別坑了，這些才是真正的鑑別方法

隨著當今社會的發展，網路也普及了起來，而隨著網路的逐漸普及，人們在日常生活中遇到不知道的事情時，就會下意識地拿出手機“百度一下”，但是網路上的東西不僅多還雜。

小編今天在網路看到一個有意思的問答，透過加水後觀察渾濁現象就能判定酒是否是糧食酒，指出“濁變的”為糧食酒，“不濁變的”就是“酒精酒”“假酒”。這個鑑定方法到底靠不靠譜呢？接下來就來給大家講講這個事情，同時也簡單的給大家說下科學鑑別白酒真假的方法。

1。高低度酒的概念

根據我國準則GB/T 10781。1—2006《濃香型白酒》中規定，高度酒的酒精度為40～ 687度，低度酒酒精度為26—40 度。按照我國《醬香型白酒》的規定，高度酒的酒精度為45—58 度，低度酒酒精度為32—44 度左右。

2。注水酒呈渾濁狀不一定能鑑別真偽

中國糧食酒歷史悠久，判斷是否是正宗糧食釀造的酒的方法有很多種，但是最讓人們信服的是往酒中注入水，看它是不是變渾濁了，如果變渾濁了就是真正的糧食酒。但是，這樣的驗證方法真的是正確嗎？

其實這是不太科學的，因為在2015年西安營養會曾經做過一個實驗，他們在市場裡採購了六種不一樣牌子度數的酒，分別注入同樣的水，得出了一下結論：有些含有糧食成分的酒，加了水以後不一定顯示出渾濁的形態。

但是，有些是用純酒精兌的酒，加入了水以後，竟然能顯示出渾濁的形態，與糧食酒加入水變渾濁的狀態一模一樣。這樣的研究結果讓大家都很震驚，倘若不是因為這個實驗，很多人都會把往酒裡注入水這個判斷規則奉為圭臬。那怎麼樣才能真正判斷出一瓶酒到底是否是真的呢？下面我們一起來看一下這些方法。

首先：看外盒要看它酒的圖案還有商標，以及生產日期等

作為買酒的小白，我們買酒之前一定要看一看裝酒的外盒。因為，現在很多酒廠都會在酒的外盒上印上防偽標誌，這就與在鞋上貼標籤判斷真假一個道理。優質的酒，在酒的外盒印刷上是很注重的，比如印刷的紙必須是紙質中的精品，而且印刷的線條油墨都很有講究。

其次，要看酒的狀態

如果是用透明的瓶子裝著的酒，要驗證它的真假。必須要把酒的瓶身放在手心裡，緩慢地旋轉180度，對著燈光亮的地方，然後觀察。倘若酒液呈現出通透無比，沒有任何雜質的狀態，就證明它是一瓶上乘的好酒。反之，它就不是正宗的酒。

其實，鑑別酒的真假也是一種很難的技能，上面的兩個方法都可以借鑑，不過方法是因人而異的，每個人適合的方法都不一樣，但是如果真的想要不買到假酒的話，最重要的一點就是不要貪便宜，別人說給你算少點價格你就上當了，買酒還是要到真正的酒櫃或者專賣店去買才靠譜，因為，原裝的才是最好的。