顛覆你的認知！志願軍抗美援朝時都吃什麼？

抗美援朝戰爭中，志願軍們吃什麼？我猜絕大多數人的印象都來自著名作家魏巍的《誰是最可愛的人》，覺得志願軍吃飯，那一定是“一口炒麵一口雪”。但實際上，

“一口炒麵一口雪”在整個抗美援朝戰爭中，只佔了很短的一個時期。

在志願軍剛剛入朝參戰時，美軍掌握絕對空中優勢，我軍先送物資的火車、汽車經常遭遇敵機掃射、轟炸，戰爭初期因空襲被毀的物資佔到總數的百分之三、四十。比如1951年4月8日，美軍在三登裡的一次空襲中，就投擲燃燒彈，

燒燬我軍84節車皮，燒掉糧食287萬斤，食用油33萬斤，服裝40.8萬套。

在前五次戰役中，志願軍迅速推進，補給線被拉長了幾百公里，補給更加困難。食品運送時間長，容易變質，即便送到前線部隊手裡，部隊有時候也因忙於作戰根本來不及加工。

為解決這個問題，有人就想起西北老鄉做的炒麵，既方便儲存，有方便攜帶，而且可以不用加工直接吃。

在1950年11月12日，抗美援朝第二次戰役剛剛爆發的時候，東北軍區就行動起來，下發《關於執行炒麵任務的幾項規定》，要求在20天內生產276萬斤炒麵。並且對炒麵的成分、質量和包裝都做了詳細要求。

除了東北，全國其他地方也都行動起來為前線提供炒麵。連中南海里都架過給志願軍做炒麵的大鍋。到11月底，後方已緊急前送2000噸炒麵給前線指戰員。

第二次戰役還沒有結束，炒麵就成了志願軍戰士的當家飯。

當時，志願軍戰士們用一種直徑約10公分的細長布袋裝炒麵，隨身攜帶約一週到十天的口糧。但炒麵畢竟營養單一，只吃炒麵不僅會上火，還會因為缺乏維生素而生病。而且炒麵口味也談不上好，志願軍戰士開玩笑，說把炒麵掛在樹上，美國飛機都不打。

炒麵“新人變舊人，成了牛夫人”，待遇快跟美國大兵的“靈肉”斯帕姆一樣了。

為了讓前線戰士不僅能吃飽，還能吃好，1951年3月25日，東北軍區後勤部制定了《志願軍1951年度陸軍供給標準與具體執行辦法》，規定前線戰士每人每天主糧定量28兩（一斤十六兩的舊制，相當於現在一斤七兩半），副食則包括油、鹽各五錢，肉六錢和菜一斤。

1952年5月29日，志願軍64軍報告中稱，該部伙食水平較好，處於前沿的192師主食也管夠，能吃上肉，油也不少。

但缺乏蔬菜，部分戰士出現維生素缺乏的症狀。

為此，在1952年志願軍後勤司令部成立後，進一步增加了前線戰士的定量，

肉提高到每月每人三斤，不僅有醬肉、臘肉、罐頭、火腿，還能前送鮮肉。

副食也增加了。

但怎麼讓部隊吃上新鮮蔬菜，一直是個難題……

笑話，我大吃貨國，人人種植技能滿點。戰鬥激烈的時候沒時間、沒地方種，

等到戰線基本穩定了，吃菜還能難得住中國軍隊？

1952年起，志願軍全軍上下開始轟轟烈烈的種菜活動。種植菜地27萬多畝，收穫各類蔬菜近兩萬三千噸，相當於入朝參戰部隊每人能勻上五、六十斤菜。其中二線部隊貢獻很大，

撤下來修整的60軍種了三千八百噸菜，人均產菜一百公斤左右，基本可以敞開吃了。

連前線執行作戰任務的部隊都沒閒著，

39軍一邊打仗一邊順手種了800多畝菜地，

自己種了300噸菜，還嫌不夠，另外還採摘了200噸野菜，純天然的那可是。

到1953年，連前線部隊都能保證餐餐兩菜一湯，而且還把啤酒、汽水送進了坑道。

中國人走到哪裡，就會把糧食蔬菜種到哪裡。哪裡有中國人，哪裡就不會發愁沒有好吃的！

作者：張憶安-龍戰於野

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EVElNG

晚安喵

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—世界和平—

看完趕緊睡覺去了，晚安

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