5種食物可能有甲醛，選擇食物要謹慎，醫生教你如何選擇健康食物

導語：隨著社會經濟的發展，人們的基本溫飽已經不是問題，更多人開始追求更高品質的生活，在飲食上表現為追求吃得好、吃的健康。大多數人都知道甲醛是一種致癌物質，但是許多人不知道，許多我們生活中常見的食物中含有甲醛，應當引起我們的關注。

一、以下5種食物中甲醛含量較高，為了我們的身體健康，在日常生活中應當少吃

1、白菜

聽到白菜含有甲醛，可能很多人都會感到震驚。其實不是所有的白菜都含有甲醛，普通的白菜是一種營養豐富的蔬菜，而且味道可口，是可以放心食用的。我所說的白菜中所含的甲醛，其實是人為新增的，社會上有一些不法商家，為了減少白菜在運輸和儲存過程中的損耗，牟取暴利，會將白菜浸泡在甲醛中，以延長白菜的保鮮期，這種白菜對我們身體健康的危害是極大的。所以，當我們在挑選白菜的時候，一定要仔細檢查，問問是否有異味。

2、血製品

血製品也是中國人餐桌上非常常見的一種食物，鴨血、豬血順滑柔嫩，非常適合涮火鍋，而蒙古人則對羊血情有獨鍾。血製品非常美味，但是有些商家為了提高利益，在這些血製品中增加甲醛以提色，以激發消費者多購買。因而，當大家在選購血製品的時候，不要選擇過於鮮豔的，最好是不要經常吃血製品。

3、帶魚

帶魚也是國人愛吃的一種食物，油炸帶魚酥香美味，讓人垂涎三尺。但是帶魚不宜多吃，首先它是一種高嘌呤食物，長期食用可能會引發痛風病；而且深海帶魚含鹽量大，多吃對胃也不好。如果帶魚在油炸的時候捲起來了，那它可能含有甲醛。新鮮帶魚的保鮮期較短，商家為了延長帶魚的保險時間，有時候可能會在帶魚表面抹一層甲醛。所以，我們在挑選帶魚的時候一定要多加留心，在烹飪帶魚之前，一定要多清洗幾遍，而且不要經常吃帶魚。

4、銀耳

銀耳是一種口感清爽的食物，而且營養價值也比較高，老少皆宜，生活中有許多人都愛吃，奶奶做的銀耳香菇雞蛋湯我能喝3碗。但是許多商人為了保持銀耳不變色，會在銀耳上面塗上甲醛，所以我們要選購銀耳的時候，不宜選擇顏色過白。

5、麵條

正常的麵條在家中存放久了會發黃，但是有時候我們在超市買的麵條在家中放置很長一段時間還是白亮如初；這並不是因為麵條的質量好，它可能是因為在製作的過程中加入了甲醛。所以建議大家在選購麵條的時候選擇保質期較短的品種，不要購買顏色過亮的。

二、如何選擇健康的食物？

（1）我們要到正規的超市去購買食物，儘量不要去小攤小販那裡買，畢竟有店在的人，“跑得了和尚跑不了廟”，食品安全更有保障。

（2）我們在選購食材的時候，並不是說顏色越鮮亮越新鮮，而應該選著顏色較正常的食物，還需注意是否存在異味。

結語：食品安全是一個重大問題，買菜看似一件小事，其實包含許多學問；面對讓人眼花繚亂的菜市場，我們一定要擦亮雙眼，學會正確區分健康的食材和不健康的食材，對自己的健康復雜。希望以上建議對大家有所幫助。