來自智利的美酒和美食，異域風味不可錯過，一起來看看

佩拉碼頭

佩拉碼頭是傳統的智利燉菜，由貝類湯料與各種海鮮，草藥，香料和蔬菜（例如西紅柿，甜椒，胡蘿蔔和洋蔥）組成。這種可口的燉菜，據說是一種很好的宿醉療法和一種壯陽藥，通常用辣椒粉和歐芹調味。菜名中的“ 佩拉 ”一詞是指傳統上盛有菜品的陶器碗，而“碼頭”是指燉菜中使用的各種海鮮和貝類。

湯卡爾迪洛·德孔格里奧

湯卡爾迪洛·德孔格里奧是一種以康吉鰻為主要成分製成的豐盛智利魚湯。切碎和煮熟的鰻魚通常在水中煮沸，在此過程中產生可口的肉湯。然後將肉湯和鰻魚與炒洋蔥，大蒜，西紅柿，胡蘿蔔和甜椒混合。可選地新增成分是濃奶油，有人喜歡將弄奶油攪拌入湯中。湯卡爾迪洛·德孔格里奧通常以鹽和黑胡椒調味，並以香菜，歐芹或蔥作點綴。傳統上，這種滋補湯與硬皮面包和一杯葡萄酒搭配。有趣的是，這種湯非常受歡迎，並植根於智利文化，以至於著名詩人和諾貝爾獎獲得者巴勃羅·聶魯達寫下了一首詩，叫做《頌頌湯卡爾迪洛·德孔格里奧》。

莎莎烏石朱

莎莎烏石朱是智利的莎莎醬，基本上是德國莎莎醬的另一種加上番茄的變體版本。莎莎烏石朱莎莎醬裡，除了會加入西紅柿外，它還包含大蒜，辣椒，洋蔥，橄欖油，鹽，胡椒和香菜。一旦準備好，這種香辣醬的稠度應該比醬油的稠度更濃。建議將其與麵包，義大利麵條或肉餡捲餅一起食用。莎莎烏石朱這個名字的意思指的是用石臼和杵製作這種莎莎醬。

復活節蛋糕

通常，復活節蛋糕傳統上是在聖誕節時食用的。復活節蛋糕與義大利潘妮託妮和德國杏仁蛋糕這兩種節日蛋糕幾乎是同樣可口和受歡迎。它是一種豐富而密集的蛋糕，裡面裝有各種香料，堅果和乾果。有時，蛋糕上會散發一些白蘭地，朗姆酒或皮斯科酒（一種智利白蘭地），因此可帶來額外的風味。

納瓦多多雞尾酒

納瓦多多是智利的一種混合飲料，在冬季特別受歡迎。儘管納瓦多多的製作方法有很多，但通常經典的做法是將紅酒，糖，橙汁和溫熱的香料（如肉桂和丁香）混合製成。將所有成分煮在一起，然後將飲料放入裝有橙片的茶杯或杯子中加熱。據說，納瓦多多是用該地區的當地葡萄酒在家裡自制時，味道才是最好的。這種混合飲料的名稱可以翻譯為航行葡萄酒，指的是漂浮的橙子片，看起來像是在海上航行的船隻。

香蕉牛奶

香蕉牛奶是一種智利淡奶昔，由牛奶，糖和成熟的香蕉混合製成，有時還加稀奶油。為了準備它，應該簡單地將所有成分混合直到均勻，這種飲料在兒童聚會和生日特別受歡迎，在我們國家，現在它也經常出現在奶茶店的選單上，很多女孩子都特別喜歡喝。