新加坡是多國美食的彙集地，七種佳餚供你選擇，唯有美食不可辜負

新加坡美食大多數都來自馬來半島，中國和印度幾個地方，但是新加坡人已經接受了這些菜餚，並將其作為生活的一部分。如果您準備去新加坡旅行，應該嚐嚐當地的美味佳餚，不論來自於哪個國家的美味，在經過新加坡廚師的改良後，都有了不同變化。

草藥排骨湯白古德

白古德的意思是“排骨茶”，雖然是叫這個名字，但是這道菜和茶葉沒有絲毫關係。如果想要煮這道菜，首先要將排骨焯一下去除血腥味，這樣才能製成可口的排骨茶湯。在烹飪的過程中將排骨與蒜瓣以及各種草藥混合煮制，中藥愛好者很喜歡這道菜，因為它具有獨特的草藥香氣。在食用的時候通常會搭配上白米飯，麵糰油條和紅燒豬肘一起食用。

胡蘿蔔糕

“胡蘿蔔糕”這個名字很有趣，其實這道菜不但不含胡蘿蔔，並且和糕點也沒有任何關係，這道菜的主要成分是白蘿蔔。在烹飪這道菜時採用的是先將白蘿蔔與米粉和水混合然後蒸熟。將這些熟透的白蘿蔔切成丁，並與雞蛋，醃製的蘿蔔，大蒜和蔥一起炒。這道菜暖胃通氣，是一道非常健康的美食。

炒米粉

新加坡炒米粉，是由黑醬油，雞蛋，中式香腸，大蝦，鳥蛤和切成薄片的魚餅製成的，由烹飪經驗豐富的街頭小販來製作，這道菜需要高溫和掌握好烹飪時間。這道菜最好搭配上一點辣椒，會更加飽腹又美味。

辣椒蟹

辣椒蟹是新加坡最有名的菜，它是一種油膩又辛辣的海鮮混合物，除非您用雙手來食用，否則根本無法吃的很過癮。每個硬殼螃蟹都用大蒜，洋蔥，姜，香油，黑米醋，糖，番茄醬和辣椒粉製成的醬煮熟，然後用雞蛋和玉米粉使煮熟的混合物變稠。要吃辣椒蟹，食客們會用槌錘敲擊螃蟹殼，如果你能自帶一套吃蟹八大件，那真是可以大快朵頤了。

海南雞飯

雞肉飯是許多新加坡人最常吃的食物，將雞肉放入含有藥草，大蒜，雞骨頭和各種香料的湯中煮熟。雞肉煮好後，再用肉湯和香蘭葉和大蒜一起煮飯。由煮制雞肉湯製成的米飯略帶著一些黃色並且會顆顆飽滿油光閃亮。雞肉飯通常會搭配黃瓜來食用，你也可以將其與紅燒豆腐，紅燒雞蛋，雞肝或蠔油中的蔬菜搭配食用。

沙爹

沙爹是用串燒過的醃製肉，然後搭配花生醬，洋蔥，黃瓜和年糕來組合食用的美味。這是您平常在國內經常見到的烤肉，透過醃料和醬汁結合在一起烤製出來，這種肉類具有獨特的亞洲風味。在新加坡的夜晚，很多街頭小販都會製作販賣這道菜，其中的黃瓜需要額外付錢。

咖哩面

咖哩面是在椰奶咖哩中煮制面條，並在其中放入蝦，雞蛋和蛤等食材。醬汁的厚度僅比普通咖哩少一點，並配以豆腐和切碎的雞肉。檸檬草的葉子使這道食譜更加完整，並散發出一點清新的香味，而沒有任何藝術氣息的咖哩面廚師通常都會忘記新增檸檬草。

羅雅克

羅雅克是一種脆鹹的水果沙拉，由黃瓜，香蕉花，豆芽，油條，菠蘿和芒果（以及更多）組合而成。將蝦醬，羅望子醬和辣椒粉製成的調味料加入混合物，然後點綴上花生碎。羅哈克風味的混合風味令人難以置信，並不是所有人都能接受這種味道，想品嚐需要一點冒險精神。