燉黑魚湯時，應該掌握合適的技巧，否則燉出來的湯沒有任何的營養

在平時的生活當中，如果每天在家中做飯，經常會面對不知道做什麼飯而困擾，其實在家中用最普通常見的食材就能做出口感極佳的美食。現在天氣越來越冷了，許多人都希望回到家中能喝上暖胃的湯，而今天給大家說的就是黑魚湯應該怎麼做？

眾所周知，黑魚的價格比較的便宜，而且一般的家庭都能夠消費得起。而且經常喝黑魚湯，對人體也能起到滋補的作用，一些人在家中想要美容養顏，也可以經常熬製一點黑魚湯。而且黑魚做起來也特別的簡單，因此黑魚在平時的餐桌上還是比較受歡迎的。在我們燉湯的時候可以在裡面加入一些豆腐或者是加入一些青菜，這樣既可以達到保護的效果，而且裡面的青菜和豆腐味道也特別的鮮美。

但是在燉黑魚湯的時候也是有很多技巧的，因為一不小心就將黑魚湯燉得非常的腥氣，而且也會將黑魚燉的肉比較的老，這是因為沒有掌握好火候，導致黑魚當中的營養成分流失，並且口感不好的情況下，也會影響人的食慾。如果想要燉出來的黑魚湯口感好的話，那麼在燉魚之前可以先將魚放在油鍋裡面煎一下，這樣能夠有效的去除魚的腥味。

而且煎過的魚，將魚裡面的香味也更好的揮發出來，讓魚的營養成分能夠更好的和湯融入在一起。另外在對於的時候，我們習慣性的在裡面加一些豆腐或者是加一些青菜，但是要注意的是千萬不要在魚湯裡面加入任何的配料。因為配料加多了不僅會影響魚湯的口感，也會影響魚的營養成分。

並且還有一點，在燉魚湯的時候記得一定要是熱水，不要將魚放在涼水裡面共同煮開。在水開之後，不要急著關火，而是要讓湯在鍋中沸騰個十幾分鍾，讓魚的營養成分得到完全的散發，這樣熬出來的魚湯喝起來才會更鮮。

路亞大佬要是學會這道菜，天天都去釣黑魚。