紅薯儲藏期應該怎樣管理?分前、中、後時期,有效防止紅薯腐爛

（1）入窖前20天內管理剛入窖的紅薯呼吸旺盛，放出大量的水分和熱量，窖內溫度高，溼度大，如果通風條件差，薯皮表層凝結一層水，俗稱“出汗”...

標籤：入窖防寒紅薯溫度20

日期：2021-06-26閱讀全文

釀固態酒，真能透過黃水的味道判斷髮酵情況？

總之，我們可以透過品嚐黃水的味道來判斷髮酵情況，找出影響發酵失敗的真正原因，提升小型全糧釀酒裝置釀製的固態酒的口感...

標籤：黃水發酵入窖餿味糧糟

日期：2021-05-24閱讀全文