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源自歐洲的傳統麵包，營養健康風味獨特，做法一點不難

源自歐洲的傳統麵包，營養健康風味獨特，做法一點不難
【菜品】花式硬歐-魯邦種【食材】法國麵粉、全麥粉、魯邦種、食鹽、冰水、蔓越莓幹【烹飪步驟】1、提前一天晚上取100克葡萄酵種液餵養，當發現葡萄乾全部上浮、表面有一層白色泡沫，開啟蓋子有一股酒味的時候就可以判定為發酵成功了，這個時候用網篩過濾...
標籤：麵包魯邦種發酵餵養歐式
日期：2021-09-19閱讀全文