春天吃韭菜，提防買到“藍礬”韭菜，3步巧辨別，老闆喊也別回頭

摸正常的韭菜葉子柔順，摸起來比較光滑，即使沾了水，也依然如此，而如果噴了藍礬的韭菜，那些藍礬會附帶在韭菜上，用手多捋幾下還會掉粉末，因此我們在買韭菜時，就可以用手摸一摸韭菜的葉片和根部，若是摸起來澀澀的，或者摸到了藍色物質或者顆粒狀的東西，...

標籤：韭菜藍礬噴灑味道鮮嫩

日期：2021-03-30閱讀全文

不可錯過的春日限定美食

鍋中倒入少許油，油熱放入三分之一蔥花爆香，倒入蠶豆輕推，一次性加入水，加鹽、少量糖燜，中火約五分鐘左右...

標籤：春筍蠶豆鮮嫩春日蔥花

日期：2021-03-27閱讀全文

炒“牛肉”時，記住這4個要點，牛肉鮮嫩爽滑，不幹不硬，可真香

3、牛肉切好了，就到了第3個要點了，如果切好的牛肉直接下鍋炒，會非常乾硬，所以我們要先將牛肉醃製一下，這樣炒出的牛肉口感才會鮮嫩，將切好的牛肉片放入碗中，再加入一個蛋清、少許鹽、生抽、黑胡椒碎、料酒、玉米澱粉、少許小蘇打，小蘇打放一點點就可...

標籤：牛肉鮮嫩絲瓜炒出秋秋

日期：2021-03-24閱讀全文

蒸鱸魚的時候，牢記“2不要”“加3樣”的訣竅，魚肉鮮嫩不腥

很多人在蒸鱸魚的時候喜歡先放料酒其實料酒味重，會遮蓋肉的腥味，但是鮮味也遮蓋了，做出來的魚不好吃...

標籤：鱸魚腥味這樣不要鮮嫩

日期：2021-03-24閱讀全文