它是菜也是藥，把它做成丸子，補中益氣，增加食慾，要多給家人吃

大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：它是菜也是藥，把它做成丸子，補中益氣，增加食慾，要多給家人吃它是菜也是藥，把它做成丸子，補中益氣，增加食慾，要多給家人吃。以前的時候，聽別人說過世上蔬菜千千萬，最有營養的蔬菜非山藥莫屬。山藥不僅能夠補充營養，還有補中益氣，健脾止瀉的作用，山藥還可以調和腸胃，增加食慾，還可以入藥，強身健體的好處。經常吃山藥對身體特別好，並且還特別好吃。山藥是我們生活中很常見的蔬菜，在一般超市和菜市場都可以買到的。它的做法一般就是炒，或者涼拌，它吃起來口感清脆順滑，多吃還有美容養顏的功效。所以大家要多吃點山藥，對身體特別好。

山藥丸子最近又學習了一道山藥的做法，就是把它做成山藥丸子，孩子非常愛吃，一口一個吃得非常過癮。滑嫩有營養，特別好吃，比炒著好吃多了。它是菜也是藥，把它做成丸子，補中益氣，增加食慾，要多給家人吃。這款山藥丸子孩子吃起來沒夠，幾天不吃就點名要吃，做法也是非常簡單，接下來我把做法給大家寫出來。大家喜歡這種做法的話就先收藏起來，有時間做給家人吃，山藥別炒著吃了，把它做成丸子，營養好吃又滑嫩，孩子愛吃，一口一個真過癮。

山藥丸子【食材】：山藥，白糖，糯米粉，冰糖。【製作方法】1、首先準備一根山藥清洗乾淨去掉皮，切成小塊，放入鍋中蒸熟，大約蒸15分鐘後，取出來，放入盤子中壓成泥，加入適量的白糖攪拌均勻。

2、再趁熱加入糯米粉攪拌成絮狀下手揉均勻，搓成條，切成大小均勻的面劑子，搓圓放入盤中。3、鍋中加入水燒開，放入丸子煮開，煮開之後中途加一次涼水，再次煮開，看丸子都漂浮起來就說明已經熟了，撈出來之後過一下涼水，這樣就不會粘連在一起了。

山藥丸子4、鍋內加入一勺的水，一勺的老冰糖，熬化，小火慢熬，熬至起大泡泡，慢慢變成焦糖色，再快速將丸子倒入鍋中。丸子用水浸泡好，要瀝乾裡面的水分，快速炒均勻，讓丸子都均勻的裹上糖色，出鍋裝盤美味即成。

山藥丸子小貼士：1、我們在給山藥削皮的時候，最好要帶個一次性手套，因為有一部分人會對山藥皮過敏，帶個手套就會好多了。2、把山藥丸子煮熟之後，撈出來時 要過一遍涼水，這樣丸子不容易粘連在一起了。山藥別炒著吃了，把它做成丸子，營養好吃又滑嫩，孩子愛吃，一口一個真過癮。軟糯還不粘牙，越吃越想吃。山藥既是菜還可以入藥，把它做成丸子，非常好吃，可以補中益氣，增加食慾，多給家人做著吃吧！