這個瓜不能吃，夏天餐桌上很常見，吃錯一個就麻煩了

夏季燥熱胃口差

清爽降火的葫蘆瓜是個好選擇

不過吃葫蘆瓜要注意了

小心吃錯了險丟命

葫蘆瓜是夏季很常見的瓜類，葫蘆瓜又稱為瓠子，脆嫩清爽，是下火的好食物。但是可不要亂吃，小心吃到有毒的“假瓜”。

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前不久，有一家三口便用自家種的瓠子炒了盤菜，雖然味道很苦，但他依然吃了大半盤，結果出現了嚴重的中毒症狀，不僅上吐下瀉，甚至還嘔了血。

經過醫院救治，他被診斷為食物中毒引起的胃廣泛性滲血和糜爛，並伴有肝腎功能損害。緣由就在於那一盤“有毒”的葫蘆瓜。

葫蘆瓜為什麼有毒？

一盤清甜的葫蘆瓜會什麼會變成有毒的瓜呢？

一般來說，瓠子的口感比較清甜，但是也會有瓠子是苦味的。

苦瓠子裡面含植物毒素鹼糖甙，炒熟後它的毒性也不容易分解，少量誤食也會引起中毒。

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如果苦瓠子有中毒症狀，輕者會頭昏、噁心、嘔吐、乏力、嗜睡，嚴重的話出現腹痛、腹瀉、脫水和血便等症狀，

甚至危及生命

。

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什麼樣的瓜不能吃？

苦瓠子和甜瓠子在外形上是很難分辨的，吃之前不妨先嚐一小口，

如果瓠子有苦味的話，建議不要吃。

其實，不僅僅是苦瓠子，絲瓜、黃瓜等帶有苦味的瓜類，可能都會含有毒素物質，最好都不要食用。當然了，苦瓜是除外的，苦瓜的苦味來源於苦瓜苷，是無毒的。

雲南大理有一名市民，去菜市場買了些八角準備滷肉。當天滷完肉以後的味道有些不對，但是他並沒有多想。第二天早上，繼續吃了一回肉。

吃完之後，這位先生就感覺身體不對勁了，出現噁心想吐的症狀。隨後，醫生經過詢問，確診為八角中毒，是因為買了假八角所致。

八角竟然也會有假貨？到底應該怎麼辨別呢？

真假八角

八角，也叫作茴香、大料，是廚房中一種很常見的調料。它可以幫忙去除肉中的臭氣，使肉的香氣更加濃郁，是燉、燜、蒸菜系中必不可少的調味料。

八角有一個和其外形長得非常相似的東西，真名叫做

莽草

，也就是影片裡面的假八角。

莽草雖然外形酷似八角，但是卻是一個劇毒的物質，裡面含有莽草毒素。

如果誤食了，輕者會出現頭暈噁心、腹瀉的症狀。嚴重的話，甚至產生四肢抽搐、口吐白沫的中毒反應。

區分方法

為了防止不良商家將假八角混入其中，這就需要自己在選購的時候注意辨別了。雖然這兩者外形及其酷似，但是依舊有不同之處。

1、看形狀

正常的八角，一般個體比較豐滿，裡面的瓣會張開，果實外露。最重要的是，真八角有7-10個彎角，一般都是八個彎角，而且尖角都是直的。

（此為真八角）

而假的八角莽草，果瓣不會張開，處於閉合狀態。另外，假八角的彎角更多，會有11-13個角，並且每個尖角還會上翹，就像鷹鉤那樣彎起來。

（此為假八角莽草），上圖均來源圖蟲網

2、辨味道

真假八角在味道上面的區別也很大。真的八角香味濃郁，燉煮的時候，香氣更加散發明顯，令人垂涎欲滴。

但是假八角基本上是沒有任何香氣味的，將它煮在食物裡面，會有一股花露水或者樟腦丸的味道，品嚐的時候還會感覺舌頭髮酸，並且帶有微微麻的口感。

3、看顏色

正常的真八角，顏色看起來非常有光澤度，是棕紅色的。而假八角，相對來說顏色比較淺，而且更偏向是土黃色。

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其實，真假八角的區別還是很明顯的，選購的時候只要稍加註意區分，一般不會有太大問題。另外，莽草一般賣的價格更便宜，不要貪圖小利潤哦。

蘑菇是很多人愛吃，而且很常見的食物。但是卻經常會出現這樣的新聞：食用蘑菇之後中毒。這其實不是蘑菇，而是含有劇毒的“假”蘑菇。

導致這些中毒事件不斷髮生的原因就在於野生毒蘑菇

。這些蘑菇的毒性很大，誤食後輕者出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等急性胃腸炎症狀。嚴重的話，還會出現狂躁、昏迷、抽搐、呼吸衰竭，甚至短時間內死亡。

而且，由於毒蘑菇所含毒素較複雜，也會因為地區、季節、品種和生長條件的不同而各異。到目前為止，醫學上還都沒有關於毒蘑菇的特效藥。

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這真的不是館長危言聳聽，而是有太多的誤食毒蘑菇後中毒甚至死亡的案例。就在前不久，江西和廈門地區便又出現同類事件。

由於野生毒蘑菇的品種太多，館長無法一一為大家例舉出來。下圖是較為常見的毒蘑菇種類，僅供大家參考一下。

關於毒蘑菇的鑑別方法，即便網上有一些這樣的說法，但是由於蘑菇種類實在太多，所流傳的方法並不一定適用所有情況，館長也就不為大家講解了。

毒蘑菇所含毒素非常複雜，許多毒素目前還無法檢測，即便透過烹調、加工或者曬乾等方式也不能破壞毒性。

所以，目前防止毒蘑菇中毒最有效的措施，就是不要隨意採購、加工和食用沒吃過或不認識的野蘑菇。如果需要，最好是在正規商家或者商場購買。

這些食物看似很平常

但其實有很多的食用風險

分清真假，多注意留心

才能吃得安心，健康生活