為什麼癌症越來越多？如何才能遠離癌症？哪些食物再美味也要少吃

47歲的夏某因為上腹痛到醫院就診，透過檢查，很快明確為胃癌，夏某很困惑，自己的父母都沒有胃癌病史，自己不吸菸不喝酒，為何才47歲，就確診了胃癌。

透過詢問，醫生了解到，夏某平時特別愛吃醃製和熏製的食物，這樣的飲食習慣他堅持了很多年，醫生說，這些食物與胃癌的發生密切相關，隨著時間的推移，如果不重視，很容易誘發胃癌，所以遠離癌症，管住嘴很重要。

為什麼癌症越來越多？

是遺傳嗎？國際抗癌聯盟認為，80%以上的癌症與後天不健康的生活習慣有關，而在這些生活習慣裡，飲食習慣又發揮著極為重要的作用。

第一，油炸食物，很多人的飲食裡少不了油炸食物，油條，油餅，炸雞，油炸薯條，各種油炸的加工肉，油炸食物雖然外酥裡嫩，而且顏色也很好看，但是這樣的食物並不健康，長期進食，不僅容易升高血脂，還很容易誘發癌症，這是因為經過高溫油炸的食物，容易產生一種叫苯並芘的致癌物，只是這種致癌物質，肉眼無法看到而已。

第二，黴變食物，家裡的食物黴變了，很多人依然捨不得扔掉，洗洗繼續吃，但是你知道嗎，你以為這樣是節省，但是總是這樣做，你會損傷的更大，因為黴變食物裡富含黃麴黴素，黃麴黴素堪稱是最強的致癌物之一。

第三，醃製食物，無論是醃製的蔬菜，還是蛋，還是肉，都建議要少吃，因為醃製的食物，很容易產生亞硝酸鹽，與蛋白質結合，會形成亞硝胺，這是一種強致癌物，是誘發胃癌，食管癌等多種癌症的元兇。

第四，煙燻食物，用煙燻制的食物，深得很多人的喜愛，因為有一種特殊的風味，但是你知道嗎，煙燻食物同樣含有致癌物苯並芘，長期進食，容易誘發癌症。

遠離癌症，我們不僅要管住嘴，還應該定期體檢，因為早期癌症不痛不癢，等到出現明顯的症狀時，往往已經是晚期。