吃不完的大蔥難儲存?教你一個保鮮妙招,輕鬆放半年照樣很新鮮

吃不完的大蔥難儲存？教你一個保鮮妙招，輕鬆放半年照樣很新鮮

蔥的種類其實也不少，大蔥、小蔥、香蔥等等，雖然聽上去都是蔥，但是用處和口感都不相同。對於懂廚藝的人來說，自然知道它們的不同之處，也知道應該什麼時候該用什麼，其中大蔥的使用最廣泛了。

大蔥，不僅可以用來爆鍋，還可以用來炒菜，其中最有名的無非就是蔥爆羊肉了。做涼拌菜、給肉類去腥等等，都離不開它。對於口味重的人來說，生吃也滿足得很！

但是大蔥如果買多了吃不完，就很難儲存了，過一段時間就會發蔫、爛根。

那麼要想大蔥儲存的完好無損，並且長時間儲存的話，有沒有什麼好方法呢？其實儲存大蔥很簡單，接下來教你一個保鮮妙招，用上這樣的儲存方法，輕鬆放半年都不會壞掉，吃起來照樣很新鮮。

【大蔥保鮮技巧】

所需食材：新鮮大蔥、紙箱子、廢舊報紙

1、首先把需要儲存的大蔥準備好，現在的大蔥價格還比較高，但是相對於去年來說，已經便宜不少了。

2、買來之後別急著儲存，因為大蔥有特別多水分，我們需要將其放到外面，讓其曬一曬太陽。趁著太陽好的時候，將其均勻鋪開，然後晾曬半天到一天的時間，感覺到表面沒有那麼溼潤了，就可以拿到屋裡來了。

3、拿進來之後，如果大蔥比較多的話，就分成幾份，分別用廢舊報紙包住根部。接著把紙箱子準備好，然後把大蔥根部朝下襬放進去，就可以了。最後把紙箱子放在乾燥、陰涼、通風的地方，進行儲存即可。

【蔥爆羊肉】

所需食材：大蔥、羊肉、生薑、生抽、鹽、孜然、料酒、澱粉

1、準備一塊羊肉，洗乾淨之後切成片，或者直接用羊肉卷也行。然後加上料酒、鹽、澱粉，抓勻以後醃製20分鐘左右。

2、準備一段大蔥，將其斜切成段，放在一旁備用。再準備一塊生薑，切絲備用。

3、鍋內倒油，燒熱之後放入薑絲，將其炒香。接下來把羊肉放進去，開始爆炒，炒到羊肉變色之後，加上適量的生抽，將其炒勻。

4、隨後把大蔥放進去，開始炒，大蔥無需炒太長時間，翻炒一會兒之後，最後加上適量的鹽和孜然調味，炒勻之後出鍋就可以了。