為什麼人不能吃生肉?而動物吃了就沒事,人類真這麼嬌貴嗎?

我們在平時的生活中，無論是肉類還是青菜，都會用清水進行沖洗一下，甚至有時候買回來的肉還要用清水稍微煮一下，將肉表面的細菌去除，然後再進行加工烹飪，將生肉做成各式各樣的美食，在我國，大部分人都只吃熟肉，很少有人會去吃生肉，那麼動物既然可以吃生肉，為何人類不能吃呢？

人類不吃生肉的原因主要是生肉上含有大量細菌，那麼這些細菌究竟從哪裡來的呢？經研究發現，生肉上含有大量的沙氏門菌和寄生蟲，所以我們平時僅用清水沖洗是沒有什麼作用的，我們需要將生肉放到固定的容器內，再進行適當的清洗，那麼生肉究竟是如何接觸到細菌的呢？

一般情況下動物在被宰殺後，首先空氣中的細菌會附著到肉表面，而在進行肉類分割時，切割所用刀具上的細菌也會沾染到肉上，再經過長時間的運輸，交通工具上的細菌也會附著到肉類上，再加上儲存溫度和加工方式不同，也會導致很多細菌滋生，這樣的話肉上的細菌就更加數不勝數了，既然生肉的細菌那麼多，為什麼動物吃了沒事呢？

兩者最大的區別在於消化系統不同，相對來說動物的消化系統功能更強大一些，它們的耐受力也比人類強，食肉性動物的胃非常強大，胃酸濃度相當高，而且它們的腸道比較短，這樣就能夠更快地將食物消化掉，而人類的腸道相對來說要弱一些，人類的小腸大約有5米左右，由於腸道蠕動慢，一般消化不了生肉，不像動物可以很快將生肉消化掉，然後排出體外，這樣它們的血液就不會被細菌侵蝕

而且動物們早就習慣吃生肉了，它們已經吃了數萬年的生肉，它們的生理結構早就進化成適應吃生肉的結構，它們也早就習以為常了，所以一般動物在捕殺獵物後，會趁獵物還熱乎的時候吃掉，因為肉類在短時間內不會被汙染，如果將肉放置的時間久了，動物也會攝入大量的細菌和微生物，但是它們對肉類的耐受力較好，一般不會有什麼事，而一些動物可以透過嗅覺檢驗哪些生肉不能吃，比如狗狗和貓咪，貓咪靈敏的嗅覺可以讓它們遠離那些不乾淨的肉類，狗狗也具有相對強大的消化系統，就算吃了帶有細菌的生肉，它們也可以很快將其消化掉，實在不行就將其吐出來。

另外野生動物不像人類一樣會使用火，所以它們只能吃生肉，它們吃的生肉越多，它們的生理結構就越能接受食用生肉，久而久之，它們的消化系統就會達到無與倫比的地步，那些生肉上的微生物和細菌對於它們來說就不算什麼了

所以和人類比較的話，野生動物強大的消化系統能夠更好地處理掉生肉上的寄生蟲。但是消化不了的寄生蟲也會在動物的體內不斷積累，從而影響動物的免疫功能和身體健康，野生的肉食動物體內幾乎都有寄生蟲的存在，所以像野豬這樣的野生動物，一般都沒人敢吃。

對此大家有什麼不一樣的看法嗎？