滿樹銀花,金針菇別樣的做法,色香味俱全的一道美食!

大家有沒有過這樣的體驗，就是當你每次吃金針菇的時候，金針菇都會進入你的牙縫裡不出來，讓你感到很難受，如果你越是努力嚼它，就會陷入一個尷尬的場景：嘴裡嚼著，喉嚨卡著，吐又吐不出，咽又咽不下去。

有些朋友可能真的是喜歡吃金針菇，因為金針菇的味道確實比較鮮美，但是由於金針菇給我們的各種尷尬體驗而對它敬而遠之，今天小編就給大家分享一種金針菇的別樣做法，讓你吃了不會有以上的尷尬情況，那就是“滿樹銀花”，簡單來說就是將金針菇炸著吃，做出來的成品好看極了，就像一朵美麗的金花，吃起來也很好吃，簡直就是色香味俱全，感興趣的朋友們也一起來看看怎麼製作吧。

食材準備：金針菇、麵粉、澱粉、小米辣、蔥花、食用油

滿樹銀花的具體步驟：

1、準備好以上所有的食材，金針菇要先將其根部去掉，再切成大小均勻的朵，放入鹽水中浸泡5分鐘之後再清洗，清洗乾淨之後擠掉水分，留置備用；

2、另準備一個大碗，往碗中加入兩勺麵粉和兩勺澱粉（比例1：1），用筷子攪拌讓它們能夠均勻的混合在一起，再取一朵金針菇放入麵粉中，要保證讓金針菇每一根都能裹上面粉；

3、起鍋燒油，油可以多倒一些，等到油溫燒至六成熱時，將金針菇的頭朝下，放入油鍋中，先把金針菇的頭部炸開之後，再把整個金針菇放入油鍋中，炸制的過程中要注意將金針菇多翻面，可以讓金針菇收入均勻，等到金針菇的表面都炸至微黃了就可以撈出控油，繼續燒火讓油溫升高，等油溫升高之後，再次把金針菇放入油鍋中炸，大約炸20秒左右就可以了，將金針菇撈出擺盤；

4、往金針菇上撒少許的孜然粉和椒鹽面、小米辣圈和蔥花點綴，喜歡吃辣的朋友們可以撒上些辣椒粉，也可以蘸著番茄醬吃，同樣很美味。

看到以上的製作步驟，其實這道菜製作起來其實非常的簡單，還能讓你感受到金針菇不一樣的吃法，我相信這道菜很多人也是非常喜歡的，要是想吃的朋友們也趕緊學著做起來吧。

小貼士：

1、金針菇炸制時，為了避免熱油濺到自己，我們可以用筷子夾住金針菇的根部，將頭部先放入鍋中炸制；

2、金針菇最好是要復炸一遍，這樣金針菇吃起來會更加酥脆好吃。