老公最愛的下酒菜，五分鐘出鍋，香氣四溢，越嚼越香，比肉還好吃

芹菜炒香乾，是一道普通的家常菜。香乾，北方人也稱豆腐乾，有原味和五香味之分，我家比較偏愛五香味的，炒出來味道更濃些。今天小編分享的這道芹菜炒香乾，主要食材就是芹菜和香乾，家常菜雖然普通，但是有的人做的平淡無奇，有的人做的極其誘人，不外乎食材選擇得當，顏色搭配合理，各種食材的烹飪處理到位，才能做出一盤色香味俱全的美味佳餚。這樣的一盤菜端上桌，只看餐蝶中的色彩就能讓人食慾大開，忍不住要動筷朵頤，老公每次看到這道菜，必須來一杯小酌一下。

芹菜炒香乾，是一道快手小炒，鮮香美味。我們在享受了美味的同時，可不要忘了，芹菜炒香乾的營養價值是非常豐富的。芹菜營養十分豐富，還有豐富鈣、磷、鐵等微量元素；其中鐵含量為蕃茄的20倍左右。芹菜雖營養豐富但是卻缺少優質蛋白質，而香乾中含有豐富的大豆蛋白質，正好彌補了芹菜的不足，起到了營養加倍的作用。但是由於芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用。香乾中的鈉含量較高，糖尿病、腎臟病、高血脂患者慎食。

芹菜炒香乾食材：芹菜2棵，香乾300克，蔥花、薑絲、辣椒適量，雞粉少許做法：1、芹菜擇去葉子和根，清洗乾淨。

2、用刀切成段狀，裝盤備用。

3、蔥切小圈，姜切絲，辣椒切絲，備用。

4、香乾切條，裝盤備用。覺得有豆腥氣的可以焯水一遍。

5、鍋裡燒開水，放入芹菜焯水10秒，撈出過冷水，備用。

6、熱鍋冷油，下入切好的香乾，翻炒至微黃。

7、放入芹菜，蔥姜、辣椒，翻炒。

8、加入少許雞粉，拌勻調味，關火。因為香乾有鹽，就不用放鹽了，如果覺得不鹹，可以適量新增。

9、美味的芹菜炒香乾就做好了。

10、裝盤即可食用。

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