多做胡蘿蔔給孩子吃，不炒不炸，營養解饞，孩子天天點名要吃

胡蘿蔔是一種很有營養的食材，只不過因為有一股自己非常獨特的味道，很多人不太願意吃，但是如果經過合適的方式去烹飪的話，做出來的胡蘿蔔味道會減輕很多，而且裡面的營養物質也很容易被人體吸收。那我們接下來就跟大家分享一個用胡蘿蔔做成的餡餅，酥脆香甜，營養豐富。

【胡蘿蔔餡餅】【製作食材】胡蘿蔔，食用鹽，雞蛋，食用油，木耳，小蔥，麵粉，生抽，蠔油，胡椒粉【製作步驟】1、準備三根胡蘿蔔，兩個雞蛋，一根小蔥，一小把幹木耳，然後再準備適量的食用鹽，食用油和麵粉。

2、把準備好的胡蘿蔔切頭去尾洗乾淨，然後再給它斜著切成薄薄的片狀，然後再切成細絲，細絲放到一個大碗中，加入適量的食用鹽，用手給它抓拌一下，抓拌得均勻一點，然後放到一旁醃製10分鐘。

3、把準備好的兩顆雞蛋打入到一個碗中，然後用筷子給它打散，打得均勻一點，細一點，然後先放到一旁。起鍋燒油，加入的食用油少點，然後把攪好的雞蛋液放進去，用筷子攪拌炒成雞蛋碎，炒好之後先放到一旁晾涼待用。

4、木耳要提前用溫水浸泡20~30分鐘，浸泡完了之後清洗乾淨，然後撈出來擠幹水分切成碎丁，切完之後放到一個盤中備用。小蔥切成蔥花放到盛有木耳的碗中備用。

5、找一個小碗，在碗上放上籠布，然後把已經醃好的胡蘿蔔絲放進去，用力地擠出胡蘿蔔絲中的水分，擠出來的水不要丟掉，咱們等下還要用，然後把擠幹水分的胡蘿蔔絲放到案板上，用刀切碎放到一個碗中備用。6、向一個大碗中加入準備好的麵粉，再加入食用鹽將它們攪拌均勻，從中間平均分成兩份，一半用清水和麵，一半用擠出來的胡蘿蔔汁和麵。將它們分別和好之後再攪拌起來混合到一塊，然後上手揉成麵糰。

7、麵糰做成條狀，分成合適大小的小劑子，把每個小劑子都做成長條，然後放到一個均勻刷滿食用油的盤中，在面劑的表面也抹上食用油，蓋上一層保鮮膜發酵30分鐘。 8、把木耳碎，蔥花，雞蛋碎放到胡蘿蔔碎中，然後加入生抽，蠔油，花椒粉，食用鹽，香油，食用油攪拌均勻，餡料就做好了。將面劑壓扁，然後擀薄，擀成長長的條狀，在麵皮上放上調好的餡料，將麵皮兩邊向中間對摺，把餡料包起來，然後再從一頭捲起來做成一個麵餅。

9、電餅鍋刷油下入麵餅，在麵餅的表面刷油，然後蓋上蓋烙三分鐘，時間到了之後翻面，烙到兩面金黃之後就可以出鍋了，一道美味的胡蘿蔔餡餅就做好了。【小貼士】1、胡蘿蔔絲醃出來的水不要丟掉，咱們用來和麵，味道會更好。2、麵餅在放到電餅鍋中的時候再按壓一下，讓它扁一點。好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！