減脂期也可以吃的麵條，酸甜濃郁，香氣撲鼻

一定有很多正在減肥的夥伴們很想吃麵條，但是又不敢吃吧。因為中國傳統的麵食吃起來確實比較容易發胖，碳水化合物很高。但是這一種麵條吃起來就不那麼容易胖了，非常適合正在減肥的朋友用來解解饞。價格也不貴，在超市裡都有賣。它就是我們大家非常熟悉的義大利麵。

義大利麵之所以吃上去不會長胖的原因是因為它比較硬，不容易被煮爛，所以它的熱量相對於其他麵條會低一些。但是幹吃意麵一定也不好吃，所以我們今天給它拓展一下，做一道番茄雞蛋炒意麵。

這道菜裡不僅有蔬菜，還有蛋白質非常豐富的雞蛋。一頓看上去簡簡單單的麵條，卻能補充我們一頓飯需要的所有營養。做起來也相當簡單，大家不用擔心，我們一起學習一下吧。

義大利麵的吃法非常多種多樣，而且義大利麵的形狀也很多，不只是我們平時見到的長條形，還有螺旋狀，各種各樣的形狀。最開始義大利麵的做法是把整個麵糰壓成薄薄的一張麵餅，直接蓋在要搭配著一起吃的菜上。後來才把這些麵條切細，變成了我們現在所見到的義大利麵。

【菜名】：番茄雞蛋炒意麵

【所需食材】：

意麵60克 番茄醬十克 蒜瓣五瓣 鹽適量 小蔥一根 柿子兩個 雞蛋兩個 蠔油適量 油適量 糖適量

【烹飪過程】：

1、首先我們先把食材準備好，義大利麵買起來非常方便，在各種超市裡都有賣的。在碗裡打上兩個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散。西紅柿可以先用開水燙一下，把皮扒下來之後切成小塊，裝在盤子裡備用。同樣的蒜和蔥也清洗乾淨後切成蒜末和蔥段。

2、鍋裡燒上開水，水燒開之後把意麵下進鍋裡，蓋上鍋蓋煮熟。因為意麵比較硬，所以煮的時間需要稍微長一些。

3、在鍋裡倒入適量的底油，開小火，把油燒熱，油燒到七分熱的時候，就可以把雞蛋倒進鍋裡，用鏟子把雞蛋翻炒成小塊，不要炒的太碎。

4、鍋裡再倒入一些油，七分熱之後把蒜放進去爆香，炒出香味之後，就可以把西紅柿也加在鍋裡，用鏟子翻炒，讓西紅柿出汁。

5、翻炒幾下之後就可以放入番茄醬，再少放一些糖繼續翻炒，做成西紅柿醬。

6、把剛剛抄好的雞蛋也倒進鍋裡，用鏟子翻拌均勻之後放入調料，放一些蠔油和鹽就可以了，把調料和西紅柿雞蛋翻拌均勻。

7、把煮好的義大利麵也倒進鍋裡，和西紅柿炒雞蛋一起翻炒均勻。

8、最後再撒上一些蔥花，簡單翻拌一下就可以出鍋了。這樣一鍋營養的番茄雞蛋炒意麵就完成了。這一碗麵條酸甜開胃，吃了還不長胖，非常適合減肥期間的小夥伴們解解嘴饞。一頓能吃上一大碗，做起來也非常簡單，讓我們一起嘗試起來吧。

【烹飪竅門】：

1、義大利麵比我們平時吃的麵條要硬一些，所以煮的時候時間要長一點。

2、炒雞蛋的時候不要把雞蛋炒的太碎了。

3、打雞蛋的時候可以在雞蛋裡放幾滴水，這樣炒出來的雞蛋會更加滑嫩。