一口大鍋，一把柴火，一隻土雞，這美味你在大城市裡是吃不到的

一口大鍋，一把柴火，一隻土雞，這美味你在大城市裡是吃不到的。隨著生活水平的提高，和人們追求的不斷髮展。給大家的生活帶來了非常巨大的變化，最直接的衣食住行都得到了質的改變。單單是吃這樣，就發生了天翻地覆的變化。從吃飽到吃好，再到吃的有營養，吃的健康。飯菜也變得越來越精緻了，越來越美味。但是在農村老家還保留一些美食的做法，非常好吃，而且是大城市裡吃不到的。

上週末回老家辦事，忙完以後在家發呆，看見我媽喂的土雞在院裡晃悠，忽然就饞了，給我媽商量吃一隻，結果被允許抓一隻公雞，母雞要下單不準吃，公雞少一隻沒事。獲准以後，準備開始行動，結果遭遇尷尬，天天在公司上班坐著不運動，竟然逮不住一直公雞，後來小侄子回來給我一隻抓魚的漁網，然後分分鐘鍾拿下，當然雞腿要給他一個。

家裡有剛摘下來的香菇先泡水。然後把一隻爐子搬到院裡，生火，燒水，燙雞，拔毛。一個流程下來，出一身汗，打發小侄子去買點冰鎮啤酒喝，一會做菜也需要用的。把土雞清洗乾淨以後，剁成塊，然後開始炒菜了。東北有一道名菜是鐵鍋燉大鵝，我準備做的這道菜是鐵鍋燉土雞，來隔空比試一下，哈哈。

爐子柴火加大，倒油燒熱，把辣椒花椒蔥薑蒜爆炒出香味，然後把雞塊倒進去快速翻炒，變色以後放入個調味料， 我比較愛吃辣椒，於是放了幾勺紅油辣椒醬，稍微加一點熱水，接著炒，然後把清洗過的香菇倒進去，煮一兩分鐘以後，開啟一瓶啤酒，全部倒進去，蓋上鍋蓋，開始燉吧。

畢竟柴火爐子煮飯塊，用不了半小時，香味就飄出來了，在簡單翻炒幾下，放一把青蔥段（沒有香菜了）。說實話，我知道這鍋菜沒有賣相，樣子看起沒有大城市裡就酒店做的好看，但是絕對好吃。一口大鐵鍋，幾根硬柴火，一隻公雞，小半盆香菇，就是一頓美味的午飯了。

吃飯的時候，小侄子留在我家吃雞腿。我媽說味道很好吃，就是下次別逮院子裡的雞了，喂這幾隻雞，都不夠你吃的，下次去外面店裡買那種白雞（小生鮮店裡賣的白條雞）。看看我媽說的，就吃了一隻公雞，我媽都開始心疼了，說的我都不好意思了，哈哈。