夏季最該吃的是它,搭配豆腐一起炒,高蛋白高維c,助你安全度夏

現在已經是夏季了，越來越高的氣溫，還有時不時的下雨，使得人們感覺非常的不舒服，面板上也總是粘粘的，悶熱潮溼的天氣，讓人沒有精神，而且食慾也很差。但是炎熱夏季，讓我們的身體消耗很大，如果不及時補充營養，身體會更加虛弱。所以在這樣炎熱的天氣中，飲食上要注意清淡，多吃些清淡營養的菜品，當然還離不開多吃一些應季時蔬，補充營養的同時，還有助於消暑解膩，為入伏打好基礎。夏季最該吃的是它，搭配豆腐一起炒，高蛋白高維c，助你安全度夏。

說到應季蔬菜，那當然少不了瓜類蔬菜了，而在瓜類蔬菜中，絲瓜是非常受歡迎的一種蔬菜，特別是一些愛美的女士，對絲瓜都情有獨鍾，因為絲瓜被人們稱為“美人瓜”，它色澤嫩綠，口感鮮嫩，滋味略甘，特別適合炒食和做湯，做好以後的絲瓜口感特別好，人們食用絲瓜時，會有一種胃口大開的感覺，食用以後也能吸收多種對人體有益的營養成分。絲瓜中含有豐富黏液蛋白和多種維生素，常吃促進面板細胞的新陳代謝，能讓人們的面板變得爽滑白嫩。

今天我要分享的是一道，用絲瓜和豆腐一起炒的小菜，它清淡又營養，非常適合夏天食用。豆腐可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。所以夏天，這兩種食材是絕配，清淡營養，好吃不貴，常吃能美白養顏哦。

菜名：【絲瓜炒豆腐】

主要食材：絲瓜，豆腐。

調味料：食用油，食鹽，料酒，雞精。

操作時長：10分鐘左右。

【操作步驟】

第一步首先我們把絲瓜去皮後清洗乾淨，然後切成滾刀塊裝入碗中，加入少許食鹽和料酒醃製一會，豆腐放入淡鹽水中浸泡一下後撈出，用乾毛巾瀝乾水分，切成小方塊備用。

第二步平底鍋預熱，倒入3勺食用油，煎豆腐時，食用油要多一點，這樣就不怕豆腐會焦了，油微熱後轉中小火，撒入少許食鹽，然後放入豆腐慢慢煎制，煎至豆腐金黃後出鍋裝盤備用。

第三步接著轉大火，把醃製好的絲瓜瀝乾水分，然後倒入平底鍋中翻炒片刻，再把煎制好的豆腐也一起倒入，翻炒均勻。

第四步接著倒入半碗清水，大火燒開後再嘗一下鹹淡，然後根據個人的口味新增食鹽。

第五步然後加入少許雞精調味就可以關火了，現在可以出鍋裝盤了。一道清淡營養，好吃不貴的絲瓜炒豆腐就做好了，老好吃了！