早餐這麼做,簡單美味又營養,早起10分鐘上桌,吃飽吃好又省時

進入九月，又是一年開學季，不少寶媽又在為孩子的早餐犯愁了？都說“早餐要吃好”，早餐是一日三餐中最重要的一餐，也是一天的開始，孩子的早餐一定要有營養，孩子吃飽吃好後才有精力應付一天的學習壓力。而早餐時間有限，早起要快速做出營養又美味的早餐，就是令媽媽們的頭疼的一件事兒。

家有中學生，我也會用心安排好孩子的一日三餐，自己在家做不僅營養還衛生，也更對孩子的胃口，雖然辛苦點，但是值得。我會變著花樣給孩子做，餛飩、麵條、包子、麵包、三明治等，中式的、西式的，美味又健康，孩子愛吃身體棒。

今天和大家分享這個健康又營養的早餐“牛腩煮年糕”，入秋後，人們都忙著貼秋膘給身體增強免疫力，而牛腩就是不錯的選擇，牛肉具有滋養脾胃、養血提氣、強健筋骨功效。秋天我常會用牛腩燉煮成湯，無論是加入些配菜燉煮，還是用它來下麵條或煮年糕等，都非常美味又滋補。提前一晚上將湯燉煮好，第二天用來製作早餐，短時間就能完成，省時又省事。這道“牛腩煮年糕”，美味健康又營養，早起十分鐘就能做好，孩子最愛吃，頓頓吃個精光連汁都不剩，我家每週至少做2次，吃飽吃好還省時。下面就來分享它的具體做法吧。

【牛腩煮年糕】

原料：年糕1盤牛腩1盤蟹味菇1小包青菜2根  姜 1小塊郫縣豆瓣醬1大勺八角1個桂皮1塊花椒1小勺紅辣椒2個醬油1勺料酒1勺胡椒粉油鹽適量

製作：1。牛腩塊冷水下鍋焯水，加入薑片和高度白酒去腥；2。將焯好的牛腩塊放入電壓力鍋中；3。加入薑片和準備好的大料；4。加入適量的料酒和醬油；5。加入1大勺郫縣豆瓣醬；6。加入適量的水；

7、按下電壓力鍋上燉煮牛肉湯的功能鍵；8時間到了，牛腩湯燉好了，將適量的牛腩湯放入小鍋中加熱；9。加入適量的蟹味菇進鍋去煮；10。加入年糕片進鍋去煮；11。再加入適量的鹽和胡椒粉調味；12。最後放入青菜燙變色即可；

13。盛入缽中。

小貼士：1。先燉煮牛腩湯，將牛腩冷水放入鍋中焯一下，加入薑片去腥；再將焯好的牛腩放入電壓力鍋中，加入薑片、大料、豆瓣醬和調味料汁和適量的水放入電壓力鍋中，將“牛腩湯”燉煮熟；2。燉煮好的牛腩湯盛入小煮鍋中加熱，放入年糕、配菜，最後放入鹽調味即可。