美味的鴨胸肉

（1）蜜汁鴨胸肉

食材：鴨胸肉、蜂蜜、老抽、生抽、鹽、酒、糖

做法：1、我們先拿一個乾淨的小碗，放入蜂蜜、老抽、生抽、鹽、酒和糖，做成蜜汁；鴨胸肉清洗乾淨，備用；

2、熱鍋燒油，放入鴨胸肉煎炸成熟後，取出來，切成片，淋上做好的蜜汁，即可

（2）烤鴨胸肉

食材：鴨胸肉、醬油、酒、蜂蜜、番茄醬、柱侯醬、糖

做法：1、鴨胸肉清洗乾淨，再用醬油、酒、番茄醬、柱候醬、糖，醃製一下；

2、烤盤鋪上錫紙，把鴨胸肉刷一層蜂蜜，放入烤箱，烤熟即可；

（3）黑胡椒鴨胸肉

食材：鴨胸肉、黑胡椒、土豆泥、生抽、老抽、蜜汁、鹽、糖、酒

做法：1、先把黑胡椒煎炸一下，再把黑胡椒和土豆泥做成小球，點綴西蘭花；

2、再把蒜片小火用油炸至金黃，然後把蒜片撈出，用炸過蒜的油來煎鴨胸。

3、最後把鴨胸肉切片，把醃鴨胸的汁在鍋裡燒開，再淋在煎好的鴨胸上，即可

（4）香煎鴨胸

食材：鴨胸肉、洋蔥、紅酒、檸檬汁、鮮橙汁、胡椒粉、生粉

做法：1、先把鴨胸肉洗乾淨用調味料醃製一下，熱鍋燒油，下入洋蔥爆香，加入紅酒、檸檬汁、橙汁用小火煮成料汁，用密篩隔去渣滓，待用；

2、熱鍋燒油，把鴨胸肉煎炸一下，再用烤箱烤熟，取出來切成片，淋上料汁，即可；

（5）辣炒鴨胸

食材：鴨胸肉、薑絲、辣椒、鹽

做法：1、先把鴨胸肉洗乾淨，切成片；辣椒洗淨切成段，備用；

2、熱鍋燒油，下入薑絲和辣椒段爆香，然後下入鴨胸肉進行翻炒，最後加入鹽調味，即可

（6）筍燜鴨胸肉

食材：鴨胸肉，蝦米，蒜頭，姜，竹筍，香菇，油，沙茶，醬油，鹽，料酒，糖

做法：1、鴨胸肉洗淨切片，筍切大塊，香菇泡發；熱鍋下油爆香蒜頭，薑片和香菇；

2、下鴨胸肉翻炒出油，把筍塊和蝦米放入炒一會兒，放入料酒、沙茶、醬油、鹽、糖炒均後，倒入適量水，蓋鍋蓋，中火燜至鴨肉酥爛；開蓋大火收汁；